扒糕怎麼做好吃的餐飲精選

““扒糕”在北京已不多見了，那種吃食還是兒時的記憶！記得小時候，扒糕在北京隨處可見，中午放學餓了，在路上便可吃到。“扒糕”做起來很簡單，其實，就是用蕎麥麪製作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎着吃，佐料配以醃胡蘿蔔絲、蒜泥、...

食材明細主料扒糕（四塊）輔料蒜泥（適量）醋（適量）香油（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扒糕的做法步驟1、扒糕四塊2、切成小塊3、蒜四瓣4、準備搗蒜5、搗成蒜泥6、蒜泥放入小碗，放入醋和香油，即可蘸扒糕吃。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕎麥麪：200g水：200g輔料小蘿蔔：2個芝麻菜（也可以用黃瓜、香菜）：10片芝麻醬：30課蒜：10課鹽：1課辣椒油：10ml醋：20ml芥末油：1ml生抽：5ml香油：2ml具體步驟1.將蕎麥麪粉...

“扒菜是先用葱、姜熗鍋，再將生料或蒸煮半成品放入其他調味品，添好湯汁後用温火烹至酥爛，最後勾芡起鍋。特點是:鮮香軟爛，滋味醇厚。”食材明細主料白條鴨（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）大料（適量）冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）花...

“ACA-GT400烤箱是一台強大到令人窒息的烤箱；不僅可以煨湯，還可以煎製出鮮嫩的牛扒噢！一起了解一下吧！沒有這款烤箱的朋友，也可用此配方用家裏的平底鍋煎制！”食材明細主料牛扒（2塊）紅甜椒（半個）黃甜椒（半個）西蘭花（適量）輔料洋葱（適...

大家有沒有自己在家做過牛扒，比如説很美味的酒香牛扒?所謂的牛扒其實就是我們平日裏所説的牛排啦，它是西餐中很常見的食物之一。大家平常都喜歡到西餐廳吃牛扒，但是自己在家制作牛扒也很不錯哦!下面就來詳細介紹一下牛扒...

1、首先在選材上要注意，牛排與牛扒是不同的，牛扒是牛沒有骨頭的地方。2、醃製牛扒的時間最好長一點，這樣可以使牛扒更加入味。3、在醃製牛扒的時候，可以適當加一點水和澱粉，可以使牛扒更加的嫩。...

“牛眼肉指位於牛前腰上方因為肉中有塊形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉，牛第6-12根肋骨間的肋里肌肉。一般説的霜降牛肉就是這個地方。無論煎還是炭烤都很適宜，肉間的油脂能讓口感更添華順。”食材明細主料谷飼眼肉（適量...

食材明細主料鴨子（1只（光鴨1000g））輔料糯米（200g）蓮子（50g）綠豆（50g）牡蠣幹（10只）臘肉（100g）栗子（3個）冬菇（1只）白果（10顆）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扒鴨的做法步驟1、現將糯米、綠豆、蓮子、白果、栗子、冬菇、牡蠣幹浸泡。2、把...

““扒”是烹製菜餚的技法之一，做法是要先把主料加工至熟備用，然後再用原湯或者重新熬製的湯汁把主料煨制入味，利用勾芡或者旺火收汁，翻勺出鍋裝盤。菜餚的口感軟爛入味。”食材明細主料茄子（3個）輔料油（適量）豆瓣醬（適量）生抽（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料扒糕：一塊黃瓜：半根香菜：幾根大蒜：一瓣輔料精製芝麻醬：三勺鹽：一勺蠔油：一勺香油：一勺陳醋：一勺熟芝麻：少量具體步驟1.材料準備。2.扒糕切薄片。3.麻醬加水...

食材明細主料豬扒肉（300G）輔料葱（少許）蒜（少許）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）黑椒粉（適量）生粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎豬扒的做法步驟1、1、如圖準備好豬扒肉。2、2、放入蒜和葱拌均勻。3、3、放入少許鹽拌均勻...

説起西餐大家都會想到什麼？西餐，顧名思義是指西方國家的飲食。大家想到的是什麼呢？腦袋裏是不是跟小編一樣，第一個想到的是牛扒飯，因為剛開始的時候，吃飯總是覺得少了米飯有點奇怪，所以好幾次都要把意麪之類的換成米飯，這樣中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蕎麥麪：適量輔料水：適量蒜茸：適量辣椒醬：適量鹽：適量醋：適量醬油：適量葱：適量具體步驟1.在一個大鍋裏燒開一些水，沸騰後，火關小，慢慢放入蕎麥麪粉，邊放邊用筷子攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋：5g調料：：適量植物油：白醬油：5g鹽：克胡椒粉：克料酒：5g番茄醬：辣醬油：香油：白砂糖：克具體步驟1.雞除去大骨之後，把雞肉敲鬆，將白醬油、鹽、胡椒粉、酒拌勻，塗...

扒雞是魯菜代表菜之一，是漢族風味特色的傳統名吃，扒雞以製作巧妙，肥而不膩、色香味美、肉爛脱骨等聞名。如此精巧的一道菜，當然是從烹製到吃法都有其巧妙之處啦！下面就由小編帶領大家來談談在日常生活中，我們怎樣吃扒雞才是...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料蕎麥麪：50紅薯澱粉：10鹽：適量五香粉：適量水：適量輔料具體步驟1.蕎麥麪、澱粉、水。2.水適量，調成糊狀。3.微波爐加熱3分鐘。4.取出、放入冷水。5.切成絲...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料鮮嫩馬齒筧：300麪粉：適量輔料醋，生抽，蒜末，鹽，香油：適量具體步驟1.1，採摘新鮮馬齒筧，取較嫩部位，梗也可以用，拜一下看看是否嫩。洗淨。2.2，馬齒筧切粗碎。為了...

“很多人牛扒煎的太老，或者太嫩，今天我也來分享我做牛排的方法。”食材明細主料牛扒（1塊）輔料加鹽黃油（適量）黑胡椒醬（適量）調料西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎牛扒的做法步驟1、準備一塊牛扒，自然解...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蕎麥麪：適量胡蘿蔔：適量輔料醬油：適量鹽：適量醋：適量芥末醬：適量芝麻醬：適量幹辣椒：適量蒜：適量具體步驟1.將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗...

食材明細主料豬肉（200克）輔料花生油（5匙）生抽（3匙）料酒（3匙）魚露（1匙）白糖（1克）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬扒的做法步驟1、豬肉洗乾淨，用所有配料研製2、熱油鍋，開始煎豬扒3、大火煎，把第一面煎好4、翻過來煎另一面5、直到...

食材明細主料牛肉（適量）輔料水（適量）水澱粉（適量）蛋清（適量）配料料酒（適量）雞粉（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）耗油（適量）鹽（適量）粉（適量）生抽（適量）番茄醬（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛扒的做法步驟1、準備好牛肉，洗淨。2、想...

“蕎麥麪的營養很不錯，還具有一定的降脂降壓功效，血脂高的朋友不妨常吃一些。但是蕎麥麪也不宜多吃，胃口不好消化功能較差的人就要少吃。韓國人和日本人也喜歡吃蕎麥麪，韓國的冷麪就是用蕎麥麪加小麥麪粉和土豆澱粉做的，裏...

食材明細主料扒糕（適量）輔料葱（適量）香菜（適量）香油（適量）鹽（適量）醋（適量）芥末（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌扒糕的做法步驟1、葱切絲，備用。2、把香油鹽，醋，加入葱絲中攪拌均勻。3、將切好塊的扒糕倒入醃好的葱絲中。4...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料瘦豬肉：500嫩肉粉：10雞蛋清：一個味極鮮：適量料酒：適量輔料葱花：適量具體步驟1.豬肉切片用料醃製十分鐘備用2.電餅鐺加熱放少許油3.把醃製好的肉直接放在...