荷香烤鮮蝦怎麼做，荷香烤鮮蝦的做法

“荷葉盛開的時候特意採摘了些，晾乾備用，什麼時候想吃荷葉做的菜了，就可以拿出來用上。今天就用荷葉來焗烤鮮蝦，用荷葉包裹着焗烤，一是荷葉的香味能滲透到蝦裏，二是有荷葉的遮蓋，烤出來的蝦會更鮮嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷香烤鮮蝦的做法步驟

• 1、幹荷葉用熱水泡軟

• 2、鮮蝦剪掉蝦槍，挑出頭裏的沙包，挑出蝦線，剪掉腿須，然後加胡椒粉

• 3、加黃酒拌均勻，醃製15分鐘。

• 4、把醃製好的蝦濾掉多餘水分，放入荷葉中。我弄的荷葉很大，所以就用了一張，就這還剪掉了好多的邊。

• 5、用一個有重量的勺子壓住，以免荷葉張開。也可以下面鋪一張荷葉，上面再蓋一張，那樣更方便些

• 6、烤箱180度預熱5分鐘，送人烤箱烤10分鐘即可

• 7、烤好的蝦。

• 8、姜切末，加入生抽和白醋和和橄欖油橄欖油調成料汁

• 9、蝦擺盤和料汁一起上桌吧