蘸水的做法的餐飲精選

“每次家裏煮了湯菜，或者肉類，當然不可缺少的就是配上一份可口的蘸水”食材明細主料小紅米辣（3個）輔料獨蒜（1個）姜（1片）青花椒麪（適量）雞精（適量）千和醬油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水的做法步驟1、先把小米辣去把，蒜...

“甜竹筍是朋友送我的有點多一餐吃不完，而隔夜的竹筍會老化失去原有的鮮味，於是我把竹筍去筍衣蒸熟了放冰箱冷藏，這樣第二天也能吃，而且甘甜鮮美的味道一點也沒減少。甜竹筍體粗壯潔白，筍味甘甜鮮美、清爽可口，營養豐富，無論...

“豬肝有補鐵補血的功效，我家每月都會吃一兩次。”食材明細主料新鮮豬肝（400g）輔料小米辣（4個）幹辣椒（4個）大蒜（2瓣）生薑（1塊）大葱葱葉（2根）小葱（2根）八角（1個）桂皮（1塊）香葉（2片）料酒（少許）花椒（10顆）鹽（少許）生抽（2勺）醋（少許）白糖（少許）雞精（少許）芝麻...

食材明細主料兒菜（2個）輔料純淨水（小許）調料大蒜（2顆）蠔油（半匙）陳醋（小許）蒜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨。2、切片。3、鍋燒開水。4、燒水的同時大蒜處理乾淨切末。5、放碗裏，加蠔油、...

“簡單營養小吃。”食材明細主料餃子（20個）輔料葱花（1勺）調料生抽（1勺）醋（1勺）辣椒油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯蘸水餃的做法步驟1、水開以後先放入鹽，再放入餃子煮，避免粘鍋。2、第一次水開以後加入一勺冷水。第...

“實實在在的肉香，體現的淋漓盡致；簡單的烹飪方法最大限度地保護了其中的營養。”食材明細主料五花肉（400克）輔料香芹（少許）調料蒜蓉（適量）鹽（少許）白糖（少許）生抽（適量）油潑辣子（適量）香油（少許）涼白開水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）...

“香辣可口。再也不用去外面買了，求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料蒜（適量）葱（適量）小米椒（適量）香菜（適量）白芝麻（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）陳醋（適量）韓式燒烤料（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）香辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料折耳根葉（適量）調料辣椒油（1勺）花椒油（1勺）白糖（3勺）陳醋（1勺）雞精（少許）醬油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水折耳根的做法步驟1、折耳根摘一下，掐小段。2、反覆清洗乾淨，用淡鹽水泡泡，再瀝乾水分。3、陳醋加白...

“簡單美味的快手菜，體現食材本味。”食材明細主料綠甘藍（300g）輔料蒸魚豉油（適量）調料葱油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水甘藍的做法步驟1、鍋中加水煮開，放少許油和鹽。2、將綠甘藍撕成塊，放入鍋中，焯至斷...

“辣椒切段拍爛過油，出鍋前放生抽。”食材明細主料西蘭花（400克）輔料鹽（少許）蘸水料生抽（適量）花椒蒜蓉油（適量）蠔油（適量）白糖（半勺）味精（2克）涼開水（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水西蘭花的做法步驟1、西蘭花剪成小朵，加...

“鮮辣是川菜中的一個創舉，鮮辣口味的菜主要是指把辣椒當做菜品來使用，或者在辣椒作為調料之前並沒有經過曬制等道工序的菜品。鮮跟辣從來都不會衝突，二者結合更能把這個辣表現得淋漓盡致。在這個鮮辣的味道中，以“蘸水”...

“這是我和老公最愛的豆腐做法，菜譜也是無意中得到的，和大家一起分享一下。其實這個菜很簡單也很好做。愛吃豆腐的朋友也可以換換口味讓豆腐蘸着吃。這是我第一次發佈菜譜，寫的不好別笑話我。”食材明細主料嫩豆腐（500g）輔...

“這道蘸水羊肉是跟着“老闆骨”學做的，蘸料是其亮點～”食材明細主料羊肉（1000g）芹菜（1根）洋葱（1個）紅蘿蔔（1根）蘋果（1個）西紅柿（1個）輔料葱薑蒜（適量）香菜（3根）調料其他調料詳見步驟説明（適量）甜辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘸水羊肉...

“瘦肉很簡單的做法，首先用香料煮熟。增加底味以後再用調料來蘸着吃。”食材明細主料豬瘦肉（一塊）輔料葱（少許）花椒（半匙）八角（二個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）醬油（半匙）白糖（少許）醋（少許）油辣椒（一匙）芝麻油（半匙）騰椒油（少許）鹹鮮（口味）拌（工...

“中午蒸了些大胖饅頭，突然想起小時候家裏沒萊，經常和點辣子水水蘸饃吃。至今憶起依然飄香四溢，興之所至，喜歡的話，也跟我做起來吧，開胃爽口又過癮！！！”食材明細主料紅辣椒（1根）綠辣椒（2根）輔料大蒜（3瓣）熟白芝麻（適量）十三香（適量）蝦米...

“最原始的方法，最美味的呈現。”食材明細主料豆腐（400克）輔料葱花（適量）調料生抽（少許）蠔油（少許）蒜蓉（適量）小米椒碎（適量）鹽（少許）白糖（適量）味精（少許）熱花椒油（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水豆腐的做法步驟1、新鮮農家滷...

“紅油蘸水，吃餃子吃菜卷吃餅子的點睛之筆，更能讓美味錦上添花！家常做法，供大家參考！”食材明細主料蒜（適量）秦椒粉（適量）芝麻（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）蒜香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅...

“脆嫩，清淡爽口。”食材明細主料兒菜（適量）輔料姜（適量）青辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜適量。2、削去葉子，洗淨。3、切成約0.5釐米...

“蘸水面，陝西特色美食，楊凌蘸水面為最經典。寬面爽筋滑，湯汁蒜香辣，只要你能吃過一次，便足矣想念！”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）輔料番茄（適量）葱（適量）蒜（適量）荷蘭豆（適量）雞蛋（一個）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）油潑辣子（適量...

“蘸水面是陝西省風味獨特的傳統麪食小吃。西北人愛吃的麪食各有特色，楊凌蘸水面概括起來只有20個字：“面白薄筋光，湯汪蒜辣香，湯麪分盆裝，越嚼越覺香。”食材明細主料麪粉（600g）輔料雞蛋（2個）黃花菜（適量）木耳（適量）葱（1顆）大蒜（1個）...

食材明細主料幹木耳（50g）小米辣（2個）大蒜（2瓣）洋葱（1/4個）小葱（適量）輔料醬油（1勺）蠔油（1勺）米醋（2勺）白糖（0.5勺）微辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水木耳的做法步驟1、木耳用水泡發。2、洗乾淨，用開水汆一下，瀝乾水份備用。3、大蒜、...

“家人愛喝粥，早晚都會熬一鍋不同的粥，一是老人喝粥暖暖的養胃，二是孩子不愛喝水，早晚二餐湯水必備；喝粥最愛搭配各種小醬菜，酸甜的、麻辣的、原味的各色小鹹菜都是心頭之好；小醬菜多用手邊吃剩的蘿蔔、黃瓜、西藍花或菜花的...

“豆腐是我喜歡的食材，好吃又健康。今天這道脆皮豆腐更是美味，煎好的脆皮豆腐外皮脆脆的，裏邊滑嫩多汁，再蘸上一些鹹香微辣的蘸汁，別提多好吃了~~”食材明細主料雞蛋豆腐（1盒）輔料剁椒（1茶匙）大蒜（2瓣）香葱（2棵）小尖椒（1個）鮮味醬油（...

食材明細主料菠菜（一把）雞蛋（三枚）輔料鹽（適量）糖（適量）水澱粉（適量）醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水菠菜糕的做法步驟1、準備菠菜一把，洗淨備用2、放在熱水鍋中汆燙一下撈出3、攥幹水分4...

“腰片口感柔嫩，非常美味，是餐桌上人見人愛的下酒菜，但是豬腰的羶味讓很多人望而生畏，且做不好這道菜。母親告訴我一個去腥羶的妙招，豬腰之所以有腥味，是因為豬腰內的白筋所造成的，所以最關鍵的是要把它剔除乾淨。另外，鍋中加...