酸菜巴沙魚片怎麼做好吃的餐飲精選

“巴沙魚肉質比較細，口感不錯，嘗試過很多種做法，在某寶買的東北酸菜，想試試酸菜巴沙魚！”食材明細主料巴沙魚（280g）酸菜（250g）輔料生抽（適量）蠔油（2g）糖（1g）澱粉（1g）鹽（3g）白胡椒（1g）幹辣椒（2個）葱花（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸...

可以。巴沙魚的特點是肉厚刺少，適合用來做酸菜魚。巴沙魚一般都是凍過的，最好先解凍再用來做菜。解凍巴沙魚的方法有很多，最好是把巴沙魚放在流動的自來水下面沖洗，這樣不僅解凍的速度快，而且也能保證巴沙魚的肉質不鬆散，吃...

可以。在傳統做法中，酸菜魚是以草魚為原材料，在搭配上酸菜燉煮，併成為了酸菜魚。在現代，酸菜魚的做法各式各樣，是可以用巴沙魚來做酸菜魚的，巴沙魚不但沒有小刺，並且肉質鮮美。另外，無論是用什麼魚，建議先用料酒、胡椒粉、食用...

“清香椒麻，白嫩滑爽。”食材明細主料巴沙魚柳（1片）美人椒（6根）小米辣（2根）輔料菜籽油（3茶匙）澱粉（2茶匙）鹽（1/2茶匙）味精（1/3茶匙）雞精（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）小葱（2根）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒巴沙魚片的做法步驟1、巴沙魚...

食材明細主料巴沙魚（適量）輔料金針菇（2把）青椒（1個）紅椒（1個）火腿腸（1根）調料酸湯肥牛料（1鍋鏟）食鹽（1勺）味精（半勺）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸湯巴沙魚的做法步驟1、將火腿腸和辣椒切成片。2、巴沙魚切成片。3、金針菇洗淨...

食材明細主料巴沙魚（適量）輔料西紅柿（適量）蒜末（適量）黃瓜（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄巴沙魚片的做法步驟1、原料2、西紅柿洗淨切塊3、熱鍋冷油4、倒入西紅柿翻炒5、加水煮開6、倒入巴沙...

“🍐🍊🥒”食材明細主料巴沙魚（300g）輔料酸梅醬（3匙）蒜（2瓣切粒）鹽（1匙）料酒（1勺）黑胡椒（1匙）生粉（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸梅巴沙魚的做法步驟1、用生粉，鹽，料酒，黑胡椒醃製過的巴沙魚在熱油中炸至酥脆，2、鍋中油熱蒜粒...

可以。做酸菜魚的魚最大的特點是刺少。巴沙魚魚刺少，肉質鮮嫩很適合做酸菜魚。巴沙魚本身有一股土腥味，在製作酸菜魚的過程中，酸菜的酸香味兒可以掩蓋巴沙魚的土腥味兒，二者相輔相成，十分美味。另外，巴沙魚是淡水魚，吃起來魚...

“超市裏的巴沙魚搞活動，不到10元一斤，買了16塊錢的滿滿一大盆。巴沙魚無刺、肉嫩、營養豐富，在飯店點一盆要68元，自已在家做不超過30元。老少皆宜、營養實惠。”食材明細主料巴沙魚（750g）輔料葱（半顆）姜（半塊）辣椒（5個）小米椒（5個...

加入生薑、料酒、大葱、黑胡椒和澱粉醃製即可，不用加入鹽分是因為巴沙魚鮮嫩美味，在湯汁中稍微燙煮後，湯汁就會浸入到魚肉中。若是提前用鹽醃製，魚肉就會變得緊實，煮出來不鮮嫩了。魚肉裹上生粉是為了使得魚肉吃起來口感更...

“享譽大江南北的酸菜魚，幾乎沒有人會拒絕得了吧！巴沙魚無刺無骨更適合小盆友，搭配三月三的酸菜，在家輕鬆成就一鍋酸菜魚，想吃就做，得心應手。”食材明細主料巴沙魚（一袋）酸菜（半包）輔料蛋清（一個）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）姜（適量...

“巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素，巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛...

“學得網上朋友的，味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚（適量）輔料洋葱（1個）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）胡椒粉（少量）土豆澱粉（適量）大蒜子（適量）小紅椒（3個）香葱（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸巴沙...

“今天看到巴沙魚的一個新做法，覺得可以一試，婆婆喜歡吃，姐姐鼻子靈，聞到了米酒醪糟的味道，不肯吃，妹妹在吃上沒有姐姐挑剔，吃了一片魚片，還是被芋艿丸子給吸引走了😊，但我還是覺得味道還不錯哦”食材明細主料巴沙魚（一片）木耳（適...

“買的現成的巴沙魚卷和現成的酸菜魚調料，做起來很方便，吃起來很美味～”食材明細主料巴沙魚卷（400g）酸菜魚調料（一袋）金針菇（一把）輔料食用油（適量）清水（半鍋）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜巴沙魚的做法步驟1、主備好主要...

可以。酸菜魚的選料較為廣泛，既可以用淡水魚，也可以用海魚，這些都可以做這個菜。但現在各大菜館都有做酸菜魚的，主要是用草魚、鰱魚、黑魚、龍利魚、巴沙魚。因為黑魚刺少，吃起來滑溜溜的，所以黑魚是首選。也可選擇性價比較...

“主圖使用巴沙魚，肉質和龍利魚相近，無小刺，鮮嫩營養好，性價比高，市面上很多龍利魚都是用巴沙魚仿冒，而真正的龍利魚價格很高。做這道菜，用巴沙魚已足夠好吃。用炒鍋或不粘鍋都可以。”食材明細主料巴沙魚（1斤）輔料酸菜（1小包）鹽...

“現在人們的生活好了，吃的也豐富多了，缺油吃的時代過去了。現在人們油又吃的太多了，對身體帶來了負面影響。記文革時期看到一本當時出版的《大眾菜譜》，其中類似“魚一條，油兩斤，實耗二兩”的菜譜比比皆是。當時覺得這哪是...

龍利魚。巴沙魚是淡水魚中鮎魚科的一種個頭大體型圓潤無魚鱗，它跟龍利魚不同，龍利魚是海魚的一種且市場價值高於巴沙魚。巴沙魚有許多做法，如：清蒸巴沙魚、油炸巴沙魚、番茄巴沙魚、剁椒巴沙魚、紅燒巴沙魚、巴沙魚意麪、...

談起巴沙魚，很多不喜歡吃魚的朋友可能對它沒什麼印象。巴沙魚是一種淡水魚，很多超市的冷凍櫃裏就會有它的身影，那巴沙魚到底適不適合做酸菜魚呢，下面就由我來告訴你吧。一、巴沙魚可以做酸菜魚嗎巴沙魚是淡水魚，它的刺比較...

老壇酸菜巴沙魚片，主要用老壇酸菜，巴沙魚烹飪而成。其湯汁酸爽，魚肉鮮美。只要你喝上那麼一口，酸菜魚湯在口中四溢，回味無窮，好喝到停不下來。建議做的時候把巴沙魚用蛋清，胡椒粉，鹽，澱粉醃製一下，這樣吃起來更入味主料巴沙魚：1...

做酸菜魚前巴沙魚用料酒，薑片，葱段醃製後再烹飪。這樣做的酸菜魚不會有魚腥味，口感也比較的好，在煮制酸菜魚的時候要先把酸菜放入鍋裏大火煸炒，把酸菜炒制好後，就放入適量的清水煮沸，煮沸後就放入巴沙魚煮制10-15分鐘，煮好的...

能。使用巴沙魚製作酸菜魚時，將巴沙魚清洗乾淨，切成片，放入碗中，添加大葱、生薑、料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋清攪拌後醃製20分鐘，下鍋同酸菜一起煮燉即可。巴沙魚的烹飪方式多樣，可以用於製作香炒巴沙魚、茄汁巴沙魚、青椒...

“青椒搭配巴沙魚，簡單美味，魚片鮮嫩，青椒飄香，營養無刺，老少皆宜，來試試吧！”食材明細主料巴沙魚（1片）青椒（1只）輔料薑絲（少許）花椒（少許）原味（口味）未知（難度）青椒巴沙魚片的做法步驟1、準備材料。2、巴沙魚切片（中等厚度），青椒斜切，姜切絲...

可以。超市中購買的巴沙魚柳通常是被處理過的，基本上沒有魚刺，非常適合不愛挑刺的人。巴沙魚柳本身的肉質較為緊實，賣家基本上都會將其切成薄片售出，買回來後較比其他的魚肉更容易切片處理，但是巴沙魚柳的儲存要求比較苛刻...