紫包滑蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
紅蘿蔔 ：50
紫包菜 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1.鍋裏油燒熱，先炒紫包菜，放少許鹽，炒熟.

2.出鍋裝盤。

3.將鍋洗乾淨，鍋下油燒熱，小火將蝦皮炒熟後用鏟子推往一邊,放入紅蘿蔔。

4.待紅蘿蔔炒至變色後,放雞蛋下鍋,大火翻炒。

5.蛋液凝固後立即關火，將炒好的雞蛋裝入炒好的紫包菜中即可。

烹飪技巧

炒雞蛋要大火快炒，以免炒老。