魚香肉末燒茄子的最正宗做法的餐飲精選

食材明細主料茄子（2個）肉餡兒（少許）輔料大葱（適量）蒜末（適量）薑末（適量）配料糖（適量）醋（適量）生抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）郫縣豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香肉末燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨，不用去皮，切成自己...

“當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶，滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新，青筍木耳爽脆柔嫩，而肉絲則帶來濃郁肉香，葱花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味，香氣撩人，是川菜魚香類美食中最受歡迎的美食。”食...

説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香辣肉末炒茄子，這道菜讓人看上那可是食慾大振啊！外觀不那看，那把是做菜者不會把握菜應有的形狀；就好比煎雞蛋，有些人想煎個圓形的雞蛋餅，可是在翻雞蛋的過...

食材明細主料茄子（1個）肉末（100克）生抽（1勺）澱粉（1勺）輔料食用油（2勺）郫縣豆瓣醬（1勺）葱花（適量）蒜蓉（適量）小米椒圈（適量）調醬汁：生抽（1勺）蠔油（1勺）香醋（1勺）白糖（1勺）澱粉（1勺）清水（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）魚香肉末茄子煲的做法步驟...

食材明細主料茄子（適量）輔料香菜（適量）水澱粉（適量）調料花生油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、去皮切好。3、放鹽抓勻。4、豬肉切粒。...

食材明細主料茄子（適量）輔料青紅椒（適量）葱薑蒜末（適量）配料辣椒醬（適量）水澱粉（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）紅油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗魚香茄子的做法步驟1、茄子切成條，葱薑蒜末，蒜末要多一些，青紅椒...

“魚香味型是我們川菜特有的味型,也是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，但其味並不來自"魚"，而是泡紅辣椒、葱、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣...

“紅燒肉末茄子，絕對夠味，茄子中和了豬肉的油膩，吃在口中，那種舒適的感覺，喜歡這道菜的人都懂得！茄子是一道離不開油的菜，離開油做不出那個感覺。所以想要好吃的茄子不要捨不得放油，減肥不減肥的跟我沒有關係，吃了再説。哈哈！這...

“營養價值：⒈茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。⒉茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏着力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲...

“肉末與茄子的搭配絕對是很多人的喜愛，它是一道可以將白米飯消滅的菜餚，今天我的做法比較簡單，適合一些懶人做，只要將材料放進鍋裏直接燒熟就可以了，而且味道也很不錯的。”食材明細主料茄子（1條）瘦肉（80g）香菜（1根）輔料蒜（2頭）油...

“茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，有多種吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。夏日的太陽總是令人望而卻步的，總想呆在房間裏一步...

“肉末茄子，一道家常菜品！好吃下飯，簡單易上手！”食材明細主料茄子（一直）番茄（兩個）青椒（一個）洋葱（半個）葱（適量）豬肉（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）豆瓣醬（一勺）黃豆醬（一勺）水（一勺）生抽（一勺）老抽（半勺）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時...

“茄子燒肉末看見別人做的，好看又好吃。也學着做了一道這樣的菜，茄子好處多多。茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。”食材明...

“茄子別再下油鍋直接炒，多加1步，少油健康更軟糯香甜又下飯。”食材明細主料茄子（2個）肉末（100g）輔料香葱（1棵）調料植物油（1勺）味達美特級生抽（1勺）味達美冰糖老抽（1小勺）味達美蠔油（1小勺）鹽（4g）澱粉（2g）純淨水（50ml）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（...

食材明細主料茄子（一根）肉末（適量）輔料蒜瓣（適量）郫縣豆瓣（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨浸泡待用2、豬肉末和蒜瓣3、鍋中加入大量的豬油，爆香蒜瓣和花椒4、加入豬肉...

食材明細主料牛肉（適量）茄子（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉末燒茄子的做法步驟1、牛肉剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、油、澱粉拌勻醃製10分鐘。2、茄子洗淨。3、切...

食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）輔料豆瓣醬（一小勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末紅燒茄子的做法步驟1、準備材料，茄子切斷，用鹽醃製一會，榨乾水分備用。2、開始炒肉末。3、倒入豆瓣醬一起煸炒...

食材明細主料茄子（2個）豬肉餡（200g）輔料玉米澱粉（1勺）植物油（1勺）小葱（1根）調料鹽（1匙）料酒（1勺）白胡椒粉（1匙）生抽（1勺）老抽（1/2勺）蠔油（1勺）白糖（1匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）照燒肉末茄子的做法步驟1、茄子切塊，加鹽抓勻醃製一會兒...

“肉末醬燒茄子，無論是夜宵或是正餐都會是非常吸引人的一道菜式，總是抵擋不了它的誘惑，和大家分享一下週末的成品。”食材明細主料茄子（3根）肉末（100克）輔料大蒜（4瓣）紅椒（2個）香葱（少許）配料油（適量）黃豆醬（2茶匙）草菇老抽（1茶匙）微辣（口...

魚香肉絲是川菜系中比較受人歡迎的一種菜餚，其是用春筍、肉絲、胡蘿蔔絲、魚子醬、辣椒醬炒制而成，其味道香辣，肉絲軟嫩，筍子脆甜，再配上鮮香的魚子醬，讓人回味無窮。那麼，正宗的魚香肉絲該怎麼做呢？下面我們一起來學習一下這...

食材明細主料茄子（兩隻）瘦肉（100克）輔料蒜（適量）姜（適量）葱（適量）豆瓣醬（適量）黃酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚香肉末蒸茄子的做法步驟1、茄子豎刀切兩半，平面劃幾刀方便蒸和入味2、蒸鍋熱水放入茄子...

“PAPA在外帶回來一大堆茄子，三種顏色的；還有一堆辣椒，又長又尖的那種。我當時就饞了。。。PAPA在當晚就炒了些辣椒做開胃菜。肉末燒三茄，我挑了三個不同顏色的，結果出來顏色沒差。味道的確很下飯！我做的茄子不是魚香，是醬香...

食材明細主料茄子（3個）五花肉（適量）葱（適量）蒜（2-3瓣）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）輔料醬油（1勺）料酒（2勺）豆瓣醬（1勺）米醋（3勺）白糖（1勺）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末魚香茄子的做法步驟1、原材料；2、茄子切半；3、茄子皮面切花，不切到底，實...

“內蒙美食中，羊肉是我的最愛😜但是每次做羊肉的時候都會剩下很多羊油。作為資深吃貨的我，浪費是可恥的，羊油也不能扔掉的！經過婆婆的指點得出結論，用羊油燒茄子好吃，今天試做了一下，老公説味道確實不錯！！！😁”食材明細主料茄子...