鹹角仔的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘主料糯米粉：三兩餃子粉：七兩輔料臘腸：兩條甜豆：適量菜果：一個洋葱：一個花腩：一條香菜：適量具體步驟1.把以上各種輔料切碎，下油，醬油，雞精，糖，炒香備用！2.把兩種粉攪拌均...

“井秀燒鹹魚煲仔飯，不一樣的味道，好吃又簡單，陶肽郎分享”食材明細主料鹹魚（兩條）水（220克）輔料大米（200克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚煲仔飯的做法步驟1、來一個全家福，兩條鹹魚，葱薑蒜切沫沫2、...

食材明細主料豆角（280g）仔姜（一塊）輔料鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）仔姜炒豆角的做法步驟1、白色的豇豆擇好洗淨。2、仔姜一大塊。3、切成絲。4、鍋中燒熱油，先放仔姜炒香。5、放入豆角。6、炒豆角時放鹽...

食材明細主料臘翅膀（適量）鹹豆角（適量）辣椒（適量）輔料油（適量）生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹豆角臘翅膀的做法步驟1、臘翅膀，鹹豆角，青椒。2、鹹豆角切碎，臘翅膀切丁，辣椒切絲。3、先炒鹹豆角，4、炒香，5、另...

“墨魚是比較常見的海產品，營養價值比較高，墨魚的脂肪含量非常的低。平時多吃一些墨魚肉，有很好的促進身體保健的作用，尤其在補腎理氣方面的效果很好，對於女性來説還有促進月經及調理的作用。煮熟的墨魚仔嫩口鮮甜，和豆角一...

“用料：鹹豆角，辣椒，豬肉，調料：精鹽，食用油，老抽，味精。過程：1、辣椒切丁，肉切片，豆角切段。2、鍋裏燒油，下入切好的豬肉，3、翻炒處刻，調入精鹽炒至出油。4、再倒進切好的鹹豆角，辣椒丁，5、翻炒均勻，調入老抽翻炒片刻。5、再調入味精，調...

“兒菜是一種南方菜，因為一朵一朵，主幹上長出很多小的菜頭，像大人揹着小孩，俗稱“背兒菜”，簡稱【兒菜】有了自制的鹹肉，今天稔終於如願以償的做了想念已久，卻一直沒有做成的【兒菜鹹肉飯】，兒菜清香適口、片的很薄的鹹肉幾近...

“開心果姐姐開胃鹹魚肽米煲仔飯，新鮮野生海魚稍加醃製，鹹魚的鮮肽米的香在土鍋裏低温交融，色香味俱全，女孩子會情有獨鍾，也是小朋友的最愛，吃魚更聰明”食材明細主料大米（150克）海陵島鹹魚（200克/兩隻）輔料肽粉（60克）薑絲（30克）鹹...

食材明細主料豆角（1把）輔料鹹蛋黃（4個）油（適量）蒜泥（適量）生抽（2勺）料酒（1勺）原味（口味）焗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃焗豆角的做法步驟1、把豆角洗乾淨切小段，把鴨蛋黃取出壓碎。2、鍋裏放入油把蒜泥放入爆香，把鴨蛋黃倒入炒香。3...

“小時候，媽媽很常做《碗仔粿》給我們吃，事隔好多年，雖然媽媽已離開了我們，但《碗仔粿》的味道永遠都留在我心中，媽媽的味道永遠忘不了。。。。。”食材明細主料粘米粉（2/3杯）輔料絞肉（40克）葡萄乾（20克）紅葱酥（1湯匙）香菜（適量）配料...

“牛角柑，有點像青檸，由於是在大山裏採摘，有二十多年的樹齡了，老人都叫它牛角柑，鹽醃放置十年，泡水喝可化啖止咳、潤喉。還可以做蘸醬，做許多菜式的調味料（如梅菜扣肉要加點鹹檸檬汁才更香）”食材明細主料鮮牛角柑（30斤（青檸））輔料...

“鹹香味鮮，米飯吸足肉鮮味，Q彈有嚼勁的米飯，鍋巴更不用説了脆香可口。”食材明細主料米（兩杯）臘腸（適量）鹹魚（適量）輔料薑絲（少許）紫蘇（少許）葱花（少許）調料花生油（少許）生抽（少許）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚臘腸煲仔飯的做...

食材明細主料大米（適量）鹹魚（適量）臘肉（適量）輔料薑絲（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹魚臘味煲仔飯的做法步驟1、先淘好米放入瓦撐內注入適量清水。2、大火至煮沸。3、水分開始收幹之前放入臘肉。4、然後再...

食材明細主料鮮豆角（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃鹹酸豆角的做法步驟1、地裏的豆角。2、摘下清洗涼曬。3、捆成一支一支的。4、開水裏放鹽冷卻倒進罈子裏，將捆好的豆角放進罈子裏，罈子外面放清水密...

食材明細主料鹹豆角（適量）蛋（適量）輔料青椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹豆角炒蛋絲的做法步驟1、蛋一個，鹹豆角一支，青椒三個。2、蛋先煎成蛋皮切絲，豆角切碎，辣椒切絲。3、熱...

“鹹肉是我自己醃的，用了上好的帶皮五花肉，味道超讚。”食材明細主料豆角（708g）鹹肉（兩塊）土豆（一個）輔料大豆醬（一勺）醬油（一勺）冰糖（兩小塊）大料（一個）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹肉燉豆角的做法步驟1、豆角去筋掰段，土豆切...

“開心果姐姐強力推薦，全部健康綠色食材，加上開心果姐姐獨創的低温烹飪技術，做出此道土鍋鹹雞煲仔飯”，鹹雞煲仔飯，八人份量，調製中火，從點火到熄火只需十分鐘，餘熱再燜燒十分鐘開蓋，省時快捷營養好。”食材明細主料土雞（200g）飲...

食材明細主料鹹豆角（適量）薑絲（適量）輔料青椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲鹹豆角的做法步驟1、備薑絲，辣椒切碎，鹹豆角切碎。2、油燒熱先放進辣椒炒勻。3、放點鹽將辣椒炒至斷生。4、...

“煲仔飯，中國大陸叫鍋飯，日本叫釜飯，天氣較冷時，很多人喜歡吃。廣東地區、中國大陸各地、日本都有地道的特色煲仔飯。煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。今天就教大家做一道鹹魚煲...

食材明細主料墨魚仔（150g）紅辣椒（半個）鹹菜（半包）輔料白砂糖（適量）姜塊（一塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜墨魚仔的做法步驟1、食材鹹菜，墨魚仔，辣椒2、鹹菜從袋子取出一半，墨魚仔去頭和內臟洗淨，辣椒切丁備用3、熱鍋倒油...

“提到香港小吃，雞蛋仔一定要擁有姓名。剛出鍋的雞蛋仔冒着熱氣，微微燙手，外焦裏嫩，好吃不膩，濃郁的蛋香味配合着烤得噴香的鹹蛋黃碎，鹹甜可口根本停不下來。”食材明細主料金奇香鹹蛋黃（5個）低筋麪粉（140g）雞蛋（2只）細砂糖（60g）牛...

食材明細主料鹹肉（50g）豆角（250g）紅椒（5g）輔料蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞粉（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉炒豆角的做法步驟1、豆角洗淨切段，紅椒切小塊備用。2、鹹肉切薄片，蒜切粒。3、鍋裏放油將...

食材明細主料青椒（適量）鹹豆角（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒鹹豆角的做法步驟1、備鹹豆角和青椒。2、將青椒切絲，豆角切碎。3、熱鍋熱油放進辣椒絲加鹽炒勻。4、再入進鹹豆...

“廣東過年必備的小吃。小時候過年前家家户户都會做上一些，招待親朋好友，或拜年時拎上一包做手信。不加水的油酥角，用雞蛋揉麪，非常香酥。不喜歡酥酥的口感的話，建議另尋方子。”食材明細皮料低筋麪粉（500g）雞蛋（6個（帶殼約60g...

食材明細主料鹹草雞（半隻）萵筍（半根）薄百葉（5張）輔料葱（適量）姜（適量）配料油（一湯匙）雞精（少許）胡椒粉（少許）香油（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹雞鍋仔的做法步驟1、將雞剁成小塊，加料酒焯水2、焯好水後，沖洗乾淨，瀝乾，...