鐵板酒淬蟶子的家常做法的餐飲精選

食材明細主料蟶子（500g）輔料葱花（15g）鹽（3g）橄欖油（20ml）農家高度白酒（30ml）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鐵板酒淬蟶子的做法步驟1、容器加水放5克鹽化開、放入蟶子養半天（可以放入冰箱），吐淨泥沙沖洗乾淨，瀝乾水分待用。2、將...

“想吃鐵板豆腐家裏沒有廚具就用平底鍋來份家常版的，做好的味道一點不比賣的差。”食材明細主料豆腐（1塊（自制））輔料甜麪醬（1勺）紅油豆瓣醬（1勺）老乾媽辣醬（1勺）葱花（適量）辣椒油粉（少許）花椒粉（少許）黑芝麻（少許（熟））白芝麻（少許（熟））中辣（口味...

食材明細主料蟶子（適量）輔料大蒜頭（適量）生薑（適量）配料白酒（適量）郫縣豆瓣（適量）生抽（適量）蘑菇精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白酒炒蟶子的做法步驟1、選擇個大、鮮活的蟶子。祕訣：輕輕捏住外殼，用食指輕按觸角，觸角較為...

“平心而論，對蟶子這種海鮮我還是有些牴觸情緒的。尤其是夏日正當季的時候，愈發肥美的蟶子反倒令口感更顯怪異，煮熟了還則罷了，一旦生了這爆漿感又惹得一嘴鹹腥。為避免踩雷，我對蟶子向來是敬而遠之，直到今年去了福州會友，嘗...

“外焦裏嫩，營養美味，一起學起來吧。”食材明細主料豆腐（500g）調料油（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）胡椒粉（適量）香葱（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版鐵板豆腐的做法步驟1、水豆腐切小塊備用。2、碳爐架上鐵板...

“吃牛排很多時候是整塊煎，這裏另闢溪徑嘗試一下做塊，加上絕配的紅酒，是一種美好的體驗。”食材明細主料牛排（1塊）輔料洋葱（1/2個）西蘭花（150克）撒表面精鹽（1/4小勺、）黑椒粉（1/2小勺）醬汁紅酒（2大勺）生抽（1大勺）精鹽（1/4小勺）白糖（1/2大...

國人都愛吃肉，尤其是牛肉在我們國家是有非常多的人喜歡，不管是紅燒的還是燒烤的，但凡是牛肉做的，都好吃的停不下來。那麼本文就為大家介紹很多人都喜歡的家常鐵板牛肉，讓大家在家裏也能吃到好吃的美食。主料牛肉：500g青椒：20...

“總是會想起大學時學校門口的魷魚烤串，那香辣的口感真是魂牽夢縈！於是去飯館時，常常會點鐵板魷魚來過過癮，總是覺得缺少那股香辣的口感，那就讓我們動手來做做吧！”食材明細主料魷魚須（3個）蒜薹（200克）紅辣椒（4個）輔料姜（適量）大蒜（...

“現在，北京的菜市場有一種新鮮的小土豆剛剛上市，週日休息時買了一些。這種土豆很小製作時可不用切，直接用來燒菜即可。小土豆也稱為“土豆仔”，吃起來沙沙的面面的口感非常好，今天就用它做道菜，叫做“酒香鐵板土豆仔”。裏...

“經常在公司和同事午餐時去大食代吃鐵板燒，有雞腿啊，魷魚、明蝦啥的。放些捲心菜和洋葱絲。烤的吱吱冒油的説。想想應該不難做的。用不粘鍋嘛，家裏的材料什麼都有，還有進口的黑胡椒醬呢。”食材明細主料魷魚（500克）洋葱（150...

“沾生日的光，收到了一口好鍋（非常感謝資助人，撒花鞠躬）——雙立人的琺琅鑄鐵鍋。此鍋心水已久，號稱廚房第二步必入物，翻譯過來就是説，如果你已經脱離了填飽肚子的低級趣味，擺脱了囫圇就事兒的做飯態度，入一口琺琅鑄鐵鍋，就是你...

食材明細主料蟶子（適量（或蛤蜊））輔料幹辣椒（15g）大蒜（2個）白酒（50ml）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酒香蟶子的做法步驟1、蟶子（或蛤蜊）放入清水中加適量鹽和食用油讓其吐沙1小時以上。2、幹辣椒撕成段。3、大蒜切末。4、熱鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常鐵板茄子是我最喜歡的一道家常菜，也是我學會的第一道家常菜，曾經一度認為那麼美味的食物一定特別特別難學，但是當自己真正動手學動手做的時候才發現...

“自己做的始終比外面買的吃着放心。愛吃鐵板魷魚的，嘗試下，不會後悔的。有好的建議歡迎拿出來分享喲”食材明細主料洋葱（半個（或1個））辣椒粉（1—2勺）魷魚（1只）郫縣豆瓣醬（1勺）輔料香菜（適量）孜然粉（1—2勺）花椒粉（少量（或者麻椒粉））鹽（適...

食材明細主料蟶子（500g）輔料葱（適量）油（適量）料酒（2勺）薑片（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨，之前我已經做了處理吐沙，就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。2、鍋裏放入水，...

“蟶子是個很有營養價值的食物，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等也有一定治療作用...

食材明細主料蟶子（500g）輔料葱薑蒜（適量）啤酒（200ml）料酒（適量）調料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）啤酒炒蟶子的做法步驟1、蟶子放入清水中一小時左右，吐沙。再瀝乾。葱薑蒜，小米辣洗切好。2、鍋預熱，倒油。3、倒入蟶...

“這麼簡單還好吃的東西，你還在等什麼呢？”食材明細主料蟶子（500g）啤酒（1聽）輔料粉絲（1團）茭瓜（少許）圓葱（少許）小葱（1根）香菜（1根）姜（少許）蟹味菇（少許）鹽（適量）燒烤醬（1包）小米椒（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）錫紙啤酒蟶子的做法...

食材明細主料蟶子（350g）輔料蒜末（15g）薑片（10g）葱花（15g）料酒（3匙）雞精（2g）白胡椒粉（1g）蠔油（5g）鹽（2g）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家燒蟶子的做法步驟1、冷一大碗冷水，加入5克鹽攪拌均勻，放入蟶子養3-4個小時，吐盡泥沙、撈出瀝乾水...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟶子：適量輔料生抽：適量料酒：適量葱末薑片：適量具體步驟1.把蟶子在鐵盤鍋裏碼好。略空一下，以防開口後疊在一起。2.灑上料酒、少許食用油、黃酒、生抽，...

食材明細主料茄子（2個）豬肉（100克）洋葱（半個）葱（少許）澱粉（少許）姜（適量）輔料蠔油（2匙）生抽（3匙）番茄醬（2匙）糖（2匙）香油（少許）鹽（少許）雞精（少許）醋（1匙）鹹甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鐵板茄子的做法步驟1、將茄子洗淨，切滾刀塊，用少許鹽殺一...

“心心念唸的鐵板蟶子，喜歡吃蟶子，更喜歡鐵板蟶子肉質的口感”食材明細主料蟶子（若干g）輔料雪菜汁（適量ml）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鐵板蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨，背後剪一刀，如果沒剪這一刀的話蟶子在烤的過程中會...

“喜歡吃羊肉或別的其他的肉類或蔬菜的也可用此法來做，只是素類的時間較短。”食材明細主料牛肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版鐵板燒的...

“蟶子肉質鮮美，很多人都愛吃，特別是夏天的時候，就着小酒，實在是美味。”食材明細主料蟶子（500g）調料剁椒（2勺）姜（2片）蒜（3瓣）葱（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）爆炒蟶子的做法步驟1、首先要清洗蟶子，盆裏接完水之後...

食材明細主料韭菜（適量）輔料豬油（適量）雞精（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）麻辣鮮（適量）十三香粉（適量）幹辣椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板韭菜的做法步驟1、韭菜適量，洗淨後切成段，鐵板上加入適量的豬油，將韭菜放到鐵板上，...