根豬的餐飲精選

“雷公根我們這叫燈盞菜，老人們説是清熱除濕，其實在我們這一年四季都有，只是這個季節呢，嫩，以後呢，長老了，吃草的感覺就很濃了。不過，只喝湯不吃草也沒關係嘛。”食材明細主料豬骨（適量）雷公根（適量）紅蘿蔔（適量）山藥（適量）輔料紅棗（適...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雲南小瓜：1個豬板根：200輔料紅椒：1個橄欖油：1勺花生油：1勺生抽：1勺蠔油：1勺具體步驟1.將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油醃一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。2....

“莧菜根的營養價值莧菜根含蛋白質，碳水化合物，鈣、鐵、磷、維生素C等，尤其是含鈣量高，每100g莧菜根約含鈣100毫克，紅莧菜根中尚含有鉀、鎂、鈉、氯，莧菜根有收斂止瀉作用。抗菌消炎，清熱解毒，去濕清肝解毒，涼血散瘀等等多種功...

“那天在市場上看到有新鮮的蕨菜賣，一問，説是湖南過來的。我説呢，以前都沒見到有這玩意，只有超市裏有那種保鮮的賣。還看到有水芹菜，這個我喜歡，不知道我們這裏説的水芹菜是不是其他人説的蘆蒿，看樣子有點像，香香的，挺好吃。今...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時葛根豬骨湯所需要的食材為葛根、豬骨。葛根本是一味中草藥，但是中國自古以來就有藥膳一説。即就是將部分中草藥製作成為膳食，給人們食用。葛根豬骨湯選...

40-50分鐘。翅根並不是比較難燉的食材，但豬蹄內部會有筋燉煮起來時間會比較久，若是燉煮的時間不夠的話，豬蹄食用起來會比較費力而且啃不動，若是使用高壓鍋燜煮的話可以縮短一部分時間。豬蹄和翅根除了可以燉湯，還可以烤制...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘南乳葛根燜豬手是豬蹄的一種做法，用料不同於是有了不同的效果。而且葛根有着許許多多的功效葛根的作用，能夠降血糖也能，促進新陳代謝。而豬手是很有名的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘葛根紅蘿蔔豬骨湯是一道營養滋補的家常靚湯，冬吃蘿蔔夏吃薑，葛根也採於秋冬，因此這道湯在寒冷的冬天飲用是再合適不過的了。豬骨可以入藥，具有很好的止渴...

食材明細主料豬排（適量）輔料培根（適量）檸檬（適量）配料鹽（適量）白胡椒粉（適量）燒烤醬（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎培根豬排的做法步驟1、準備材料2、用肉錘將豬排錘鬆3、加入適量鹽和白胡椒粉醃漬30分鐘...

食材明細主料滷豬耳根（7兩）輔料青杭椒（半斤）紅杭椒（2個）配料雞粉（3克）生抽（適量）十三香（3克）胡椒麪（2克）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒豬耳根的做法步驟1、準備材料2、杭椒滾刀，豬耳根切片3、下開水鍋中焯透，倒出待用...

“説吃的，豬板根是豬肉上面的一層筋膜，有點硬，不過吃起來爽口，這裏肉檔會把它剔出來單獨賣，要比瘦肉賣的貴。這玩意炒起來好吃，就用它炒西芹百合，清爽的菜。”食材明細主料豬板根（一條）西芹（兩根）鮮百合（適量）輔料蒜頭（適量）配料鹽（適...

“雷公根也叫崩大碗，具有清熱解毒的功效。”食材明細主料雷公根（適量）豬骨（600g）蠔豉（手抓1把）輔料蜜棗（3粒）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔豉豬骨雷公根湯的做法步驟1、自家院子種的雷公根，清洗乾淨。2、豬骨飛水，洗淨浮沫...

食材明細主料滷豬耳根（適量）輔料青尖椒（適量）紅尖椒（適量）大葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料香醋（適量）金蘭醬油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒豬耳根的做法步驟1、滷豬耳根部切片備用。2、尖椒切圈，大葱切斜段，姜切...

“牛奶根具有辛温鹹涼、祛風、除濕、去油膩、健脾胃、理氣、消脂等，有養身保健之功效。可煲雞、鴨、兔、上排、豬腳等，是老少四季皆宜的佳品。牛奶根還具有通乳的功效，牛奶根對於乳汁不通、產後無乳具有很好的效果。”食...

“此湯具有健脾養陰，生津止渴，降血壓降血糖的功效”食材明細主料豬排骨（1根）葛根（1塊）馬蹄（6個）胡蘿蔔（1個）輔料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葛根豬骨湯的做法步驟1、排骨切塊水洗一下2、冷水入鍋燒開焯一下撈出備用...

半斤至一斤。豬的品種比較多，而且豬舌大小不一，所以重量也會有所不同。小個的豬舌重量在半斤左右，大個的豬舌重量在一斤左右。豬舌就是豬的舌頭，也稱為口條，質地柔軟，肉質細膩。豬舌頭表面比較髒，在烹飪美食之前需要仔細清洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料葛根片：20豬腳：兩隻輔料花生：適量枸杞：適量蓮子：適量葱、姜：適量鹽：適量具體步驟1.豬腳切塊放開水中3分鐘瀝去雜質備用2.花生、枸杞、蓮子、葛片洗淨，葱切段，...

“聽説菠菜根比菠菜葉子有營養——有養血、止血、斂陰、潤燥功能,對高血壓、糖尿病和夜盲症有一定的輔助治療作用。所以吃完葉子就捨不得丟棄了，給孩子補補鐵吧。”食材明細主料豬肝（150克）瘦肉（150克）菠菜根（200克）大骨湯（15...

食材明細主料豬耳朵（適量）黃瓜（適量）調料蒜泥（適量）姜（適量）醋（適量）鹽（適量）祕製辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豬耳根的做法步驟1、切好。2、來點芝麻，鹽，醋。3、花椒，八角，辣椒，葉，油炸香。潑入。...

食材明細主料胡蘿蔔（2個）豬骨（500克）葛根（500克）輔料鹽（適量）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔葛根豬骨湯的做法步驟1、首先把全部材料洗乾淨，豬骨冷水下鍋燒沸水過一下水。然後撈出洗乾淨2、然後把全部材料放進去，胡蘿...

食材明細主料葛根（500克）豬脊骨（500克）輔料黃芪（適量）紅棗（適量）黨蔘（適量）枸杞子（適量）桂圓（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葛根燉豬脊骨的做法步驟1、葛根去皮2、豬脊骨、葛根切塊3、鍋內放葛根、豬脊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無葛根本是一味中草藥，但是中國自古以來就有藥膳一説。即就是將部分中草藥製作成為膳食，給人們食用。粉葛(葛根)霸王花煲豬選用上等豬扇骨，以及精選葛根、霸王花、...

“來個雲南小瓜炒豬板根。雲南小瓜不知道別的地方叫啥，吃起來甜甜爽爽的。豬板根其實就是肩擔肉上面那層筋，再加一層薄薄的豬肉，拿來涮着吃，那是相當的嫩滑，炒來吃也不錯。”食材明細主料雲南小瓜（一根）豬板根（半斤）紅椒（一隻）輔...

“不知道當你看到肥豬肉和香菇根，是不是會直接扔到垃圾桶裏呢？不管你會不會，反正我會！！！但是，當你有一雙超級節儉的雙親時；當你在毀滅這些廢料被發現時；當這些是朋友自家飼養的真正綠色食材時……註定你沒辦法讓它們就此與垃圾...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料小水果嫩玉米：150葛根：250魚骨：400輔料鹽：適量香芹：適量具體步驟1.原料準備：葛根切小塊2.排骨提前一小時泡去血水3.排骨入同水一起煮至開，浮去上面的泡沫...