蒸出的餐飲精選

粉蒸肉又被叫為米粉肉、面面肉，中國南方地區的，像江西、四川、安徽、湖南、福建等地吃得都比較多，是傳統的漢族名菜。以帶皮五花肉、米粉、芋頭蒸制而成。口感肉糯而爽口，味道清香，肥與瘦的配合，紅肉與白芋頭相間，嫩而不爛，香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：200g雞蛋：4個輔料具體步驟1.將低筋麪粉放入容器中篩好備用（如果家裏沒有這種容器的話，可以用擀麪杖把麪粉中的小疙瘩敢開。）2.將雞蛋的蛋清和蛋...

雞蛋是日常生活中非常常見的食物之一，無論是水煮蛋還是炒菜，都十分受人們的歡迎。而且雞蛋不僅營養價值非常高、烹飪起來口感也十分好。除了做菜之外，蒸雞蛋也非常受人們的喜愛。很多人就會問：蒸雞蛋要多久?怎樣蒸雞蛋好...

“前幾天在超市買了一些凍扇貝肉，回家凍在冰箱裏就給忘記了。昨天午餐時寶貝跟我要吃蛋蛋，想想該怎麼做給她吃呢？突然想起了扇貝肉這一回事，於是，把它跟雞蛋集合在一塊，便有了這款細滑鮮嫩、營養美味的扇貝肉蛋羹。就是如此...

“這兩天熱多了，灰都不想下廚房了，家務活也不願意做了，可是飯還是要吃的。肉和蔬菜都不可少，要美味要省事也要健康，清蒸就是最好的選擇這道菜葷素搭配，將絲瓜和雞腿這兩樣看似不搭的食材結合在一起，蒸出一盤美味來，眼下絲瓜也...

蒸過大米的人肯定產生過這樣的一個疑問，為什麼有的人蒸大米，蒸出來之後就是一粒一粒的，而且，香味特別濃，遠遠地就可以聞到米飯的香味，而有的人蒸米飯的時候，蒸出來就成了一坨，而且一點也不香，這是為什麼呢？原因就是，你沒有掌握蒸...

“花捲是大多數家庭都喜歡的主食，很多寶爸寶媽既擔心外面買的衞生差又亂加添加劑，就會自己在家蒸，但自己蒸的花捲不是不好吃就是不好看，總是得不到家人的認可，怎麼辦？小廚子這就教你一招，用天然麥胚、天然麪粉、天然麥皮做出...

食材明細主料扇貝（適量）輔料細粉絲（適量）大蒜（一頭）小香葱（適量）配料蠔油（適量）料酒（適量）糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟1、水燒開關火，放入扇貝燙一下，取扇貝肉，去腮洗淨備用2、粉...

“想寫這篇文章主要是因為前天的文章花式饅頭，網友們問了一些蒸饅頭的小問題。其實麪食真的沒有想象的那麼難，就像做西點看着很難，但是真正瞭解了食材，以及特點做出美味的食物也不是難事。真正瞭解面的特點，做各種花樣的面...

番薯也叫紅薯，很多人用紅薯來熬粥，或者是蒸着或是烤着吃，在城裏面一些街頭巷尾可以看着有商販推着車，在喊賣紅薯了，烤紅薯是非常好吃的，入口即化又甜又軟糯，但是有一點不好烤出來的外皮很多灰，如果買好了就在路上吃就沒法洗手...

河蟹是秋天的美味佳餚，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，它既美味又新鮮，其蟹肉非常獨特。那麼對於蒸河蟹，河蟹要蒸多長時間能熟？河蟹蒸出的白色物質是什麼？這篇文章就來告訴你。一、河蟹要蒸多長時間能熟食用河蟹必須徹底蒸煮，才能...

蒸騰了五千餘年的水汽連綿至今，中國最傳統的蒸煮烹飪方式依然美麗無限。誰説清蒸就寡然無味?上好的天然食材和善解其意的電器一拍即合，無須添加複雜的調料，即可釋放出最誘人的原汁原味。無論是玲瓏剔透的蝦餃、鮮美的螃...

“經常聽小夥伴説不知道怎麼做好麪食，説到玩麪粉就會心裏發怵，這次先説説如何做饅頭。春節快到了，自己動手做出白白又胖胖、香甜好吃的饅頭來。”食材明細主料麪粉（2000克）牛奶（250ML）糖（10克）輔料酵母粉（10克）清水（750克）原味（口味...

在和麪的時候沒有加入足夠量的酵母、在和麪之後沒有醒面、用熱水下鍋蒸包子、用小火蒸包子。蒸包子的時需要使用冷水，若使用熱水蒸包子會使包子的表面瞬間受熱，之後包子皮就不可以完全發起來。若使用小火蒸包子不僅會導...

“珍珠丸子以前在老家過年時常做的,但也只是看媽媽做過,自己沒有動過手。昨晚老公突發奇想要吃珍珠丸子，我説沒做過呢，他説，給媽打個電話問問。然後我打電話問了媽媽，媽媽交待了一些自己做丸子的心得，然後還是不忘叮囑我，你...

竹筒飯怎麼蒸，對於很多愛好竹筒飯的人來説是個值得思考的問題，因為光有竹筒不行，光有飯也不行，火候對於中國美食來説是最重要的因素，所以在我國烹飪中會有文火、中火、大火、小火、柴火等之分。可見用火是關鍵，那麼水呢?當...

“蒸雞蛋壯壯媽試過多種方法，都可以蒸出嫩滑如豆腐腦樣的蛋羹，今天給大家説一種最簡單的方法，無需濾網過濾等。具體重點掌握以下兩點1.水用50-60℃的温開水，雞蛋和温水比例1：2。2.蒸的時候蓋盤子扣着或者保鮮膜，用中火蒸，關...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞中翅：300香菇：100輔料花椒粉：少量胡椒粉：少量香葱：三根幹辣椒：5個具體步驟1.將雞中翅解凍，放冷水裏浸泡半小時。我這次做時間上來不及所以沒泡。2.將雞中...

古人用“最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都”來形容早春勝於暮春楊柳飛絮的美，然而，比起楊柳堆煙，“雨生百穀”的穀雨時節倒更能展示暮春的魅力。因為穀雨後，氣温回升速度加快，萬物開始復甦，南方地區雨量開始增多，豐沛的雨水讓秧...

“夏季最愛一些快手滴，美味又好吃的菜菜，這道漂亮滴絲瓜蝦球，就是超讚的夏日菜，真真是漂亮又誘人！翠綠的絲瓜頂着嫩紅的蝦球，不僅造型漂亮討巧，而且低脂營養美味，口感鮮嫩又爽滑，是一道賞心悦目的宴客菜。炎熱的天氣，只要把蝦球...

“用電飯煲蒸蛋其實很簡單。煮飯的時候在蒸格上一塊蒸，省時又省電，而且還不用計算時間，飯熟了雞蛋也蒸的恰到好處，也很美味哦。”食材明細主料雞蛋（2個）胡蘿蔔（半根）蝦仁（適量）葱絲（少量）輔料食用油（1小勺）鹽（適量）芝麻香油（一小勺）鹹鮮...

“做飯其實沒有一個固定的格式，總是要不斷的嘗試與創新，才會收穫更多的美味。即便在這個過程中，不一定次次成功，但在那偶爾的失敗上，也一定能夠領悟出一些可貴的經驗。小幸福積累多了會變成大幸福，小失敗積累多了則會變成大...

“好快啊，9月底了呢，很多地方秋意越來越明顯，北方更是逐漸轉涼，晝暖夜寒。可是在深圳，秋天還不明顯，如果我沒有記錯的話，深圳的平均入秋日是11月3日，也就是説我還得再忍耐1個多月的熱暑。深圳夏天平均長達196天，獨佔超過全年1/...

“雞蛋含豐富的優質蛋白，具有健腦益智，保護肝臟，防冶動脈硬化等功效，煮，煎，蒸都是非常營養的健康食法，好處就不用我多説了，大家都知道哈蝦的營養也十分豐富，且肉質鬆軟，易於消化，對身體虛弱和病後需要調養的人是極好的食物，還具有...

“想出這個名字感覺挺美的，眼前浮現出白玉般美麗的蛋羹，入口即化的口感更是鮮嫩誘人。做冰淇淋留下N多蛋白，想做天使蛋糕，但剛做的餅乾還有好多，最後決定做成菜菜，以便將這些蛋清快速消耗掉。如果蒸蛋羹方法錯了也不是太大...