家常乾燒魚怎麼做好吃的餐飲精選

“【所謂乾燒魚是指，魚燉熟裝盤後，鍋中的魚汁不用水澱粉收稠，而是把汁繼續熬煮，待水分將幹，餘油吐出時，離火，將汁澆在魚上，使魚的口味更加濃厚，這種方法稱“自然收稠”，這就是乾燒魚與其他魚類菜餚烹製時的不同點。】——摘自網...

食材明細主料冰鮮黃花魚（一條）輔料洋葱（少許）胡蘿蔔（少許）幹香菇（4-5個）豆豉（適量）佐料料酒（適量）鹽（少許）生抽（適量）葱（適量）糖（少許）醋（少許）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常乾燒黃花魚的做法步驟1、冰鮮黃花魚洗淨，正反...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：500花生仁：100輔料鹽：4紫蘇：20生抽：10油：40生薑：15香葱：10頭菜乾：50香醋：10豆豉：10料酒：20具體步驟1.在魚身兩邊各劃上一字花刀，然後用鹽和料酒塗抹魚身...

“孩子爺爺釣的魚，孩子奶奶給收拾的挺乾淨的，早上送過來，我中午把魚燒了，味道還不錯～”食材明細主料魚（幾條）輔料澱粉（適量）食用油（適量）葱（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）水（適量）花椒（幾粒）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：適量葱：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量五花肉丁：適量香菇：適量郫縣豆瓣醬：適量白酒：適量醋：適量醬油：適量糖：適量輔料具體步驟1.把大魚開膛破肚裏面的黑膜摳...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料魚：1條（3斤）輔料白醋：2湯勺五香醋：1湯勺豆瓣醬：3小勺葱：1根（切段和葱沫）蒜：2頭（切塊和蒜沫）姜：半塊（切絲）白糖：2湯勺白芝麻：適量香菜：數根料酒：適量熱水：2湯勺食用油：大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮁魚：400輔料香油：適量料酒：適量地瓜粉：適量糖：適量蒜末：適量具體步驟1.鮁魚買回去內臟洗淨切厚片（我這些都是商家代勞的），用鹽和料酒醃製15分鐘2.加少許...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料金昌魚：一尾輔料剁椒：適量油：適量葱：一棵姜：一塊蒜：4、5瓣高度白酒：適量米醋：適量麪粉：少許醬油：適量花椒：幾粒大料：一小瓣具體步驟1.魚去除內臟洗淨，兩面打上菱形...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料海鱸魚：1條白豆腐乾：適量輔料醋：適量料酒：適量生抽：適量老抽：適量鹽：適量白糖：適量胡椒：適量葱段：適量薑絲：適量蒜片：適量花生油：適量清水：少許香菜：適量具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚肚檔：250公克地瓜粉：4大匙葱花：1大支薑末：2小匙蒜末：1大匙青蒜苗：半枝太白粉水：適量辣豆瓣：2大匙鹽：1/2小匙香菇精：1小匙糖：1小匙水：240cc香油：2小匙白酢：2小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰱魚頭：適量豬絞肉：適量荸薺：適量姜：適量大蒜：適量葱：適量A.辣豆瓣醬：適量甜酒釀：適量醬油：適量細糖：適量米酒：適量水：適量B.太白粉：適量香油：適量輔料具體步驟...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花魚：700輔料精鹽：8醬油：5ml白糖：50葱薑蒜：30花椒大料：10油：800ml米醋：20ml豬肉丁：25具體步驟1.黃花魚洗淨，去鱗、內臟。2.黃花魚兩面打花刀，葱薑切片，倒料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花魚（約400g）：2條五花肉：50香菇：50冬筍：50胡蘿蔔：50青椒：50輔料老抽：1小勺生抽：1小勺糖：1小勺水澱粉：2大勺鹽：1/2小勺具體步驟1.黃花魚處理乾淨，在魚身上割一字刀...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料桂魚：400輔料葱白：少許薑末：少許紅椒醬：一勺老抽：1-2滴酒釀：2勺料酒：兩勺紅油：少許澱粉：少許具體步驟1.備好料（詳見輔料表），葱段薑末備好，桂魚洗淨，揹負切刀口，更...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常乾燒鯧魚中的鯧魚十分美味，尤其適合乾燒，精選上好鯧魚放入鍋中小火乾燒能將其鯧魚的鮮美烹飪出來。這道菜清新爽口，味道適中，口味鹹淡適宜具有地方的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小黃花魚：1000輔料薑片：適量花椒：1米醋：適量糖：適量鹽：適量蒜片：適量雞蛋：1個清水：適量葱片：適量醬油：適量料酒：適量食用油：適量具體步驟1.將小黃魚去鱗去腮去...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚肉：500輔料油：適量米粉：適量老抽：適量辣椒粉：適量調味粉：適量鹽：適量孜然粉：適量具體步驟1.魚肉切塊，2.加鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，老抽，調味鮮。3.合勻放置...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘魚（切塊泡軟：適量去鱗：適量洗淨）：適量幹辣椒：適量幹豆豉：適量姜：適量料酒：適量輔料清水：適量具體步驟1.豆豉切碎；幹辣椒掰成段；姜切絲。2.炒鍋倒油，油熱下魚塊兩...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道幹椒燒鹹魚是一道不錯的家常菜，這道家常菜的味道非常好，所以如果你沒有吃過這道美食，那你一定要去嘗一嘗，我想你一定會愛上它的，一聽這名字就知道製作...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活鯽魚（約：75g輔料大醬：50胡椒麪：1料酒：8白糖：8味精：3芝麻油：5澱粉：5大葱：10辣椒醬：6大蒜：15生薑：35醬油：2醋：6精鹽：2花生油：150具體步驟1.將鯽魚去鱗、鰓和內臟，洗淨後...

“附帶幹魷魚泡發方法。”食材明細主料幹魷魚（適量）輔料葱薑蒜末（適量）食用鹼（適量）豬肥肉（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常燒魷魚（幹魷魚）的做法步驟1、幹魷魚浸泡在温水中3小時。2、清...

““帶魚”，在我國經濟困難時期和目前的小康社會，都是人們餐桌上比較喜歡的一道菜。帶魚經濟實惠，可以煎炸、可以燒燉、可以燜酥魚還可以烤着吃，總之做法很多。但主要的還是以紅燒的居多。帶魚的肉質細嫩脂肪適中，魚刺雖比...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料武昌魚：適量輔料醬油：適量醋：適量料酒：適量白糖：適量鹽：適量味精：適量葱段：適量蒜：5瓣花椒：適量幹辣椒：適量薑片：適量肥肉丁：適量香菇丁：適量紅椒丁：適量具體步驟1....

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料鯧魚：一條輔料蒜蓉：50小葱：適量青紅辣椒：適量鹽：10雞精：5料酒：適量生薑：適量醋：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.熱鍋冷油，然後小火將魚下鍋慢煎，慢慢的將魚炸的酥軟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘平魚相信大家應該都見過吧特別是在沿海地區比較常見、平魚是鯧魚的一種大概也叫銀鯧，平魚做法比較多，煎、炸悶燉蒸，各有各的特色鮮而細嫩平魚我一般喜歡...