巨好吃!圖解,超簡單的冰淇淋蛋糕
夏天這麼熱,來一大口冰冰涼涼的冰淇淋蛋糕簡直太滿足了!冰淇淋口感的草莓夾心奶油蛋糕,酸酸甜甜的草莓和濃郁的奶油結合在一起,口感美味,沒有冰渣,太完美了!真的強烈推薦大家自己在家做一次試試!我做的是8寸的大家可以參考一下。
主料
雞蛋黃 :5個輔料
香草精 :10-15滴細砂糖 :100g
礦泉水 :65g
蛋糕片 :2片
淡奶油 :580g
芒果、草莓 :適量
詳細步驟:
第一步
準備工具
第二步
取容器,放入5個蛋黃液,細砂糖,香草精和礦泉水混合,隔熱水攪拌至如圖稠度
第三步
淡奶油隔冰水攪拌,打至如圖效果
第四步
冷卻好的蛋黃液里加入少量奶油,攪拌均勻,無顆粒。
第五步
取一片蛋糕放到蛋糕模具裏,倒入冰激凌液抹平
第六步
中間放一層草莓和芒果丁後繼續倒入冰淇淋液,反覆2-3次
第七步
抹平蓋上保鮮膜,進冰箱冷凍5小時
第八步
取出蛋糕,擠上奶油,裝點上草莓,寫上自己想寫的話
第九步
切成小塊就可以品嚐了!