香糟老豆腐的餐飲精選

食材明細主料老豆腐（355克）輔料香糟滷（400毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟老豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、香糟滷。2、將老豆腐放在案板上切開。3、取平底鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐煎至金黃撈出。4、放入保...

食材明細主料毛豆（500g）輔料香糟滷（1瓶）糟香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟香毛豆的做法步驟1、新鮮毛豆洗淨；2、鍋中燒開水；3、將毛豆連殼倒入滾水中煮三到五分鐘至斷生；4、立刻瀝乾熱水，倒入裝有冰塊的冷水裏浸透，以保持...

“今買到了農家老豆腐，好久沒有吃了，格外想念！今就來一款香辣老豆腐，美美的家常菜啊！”食材明細主料老豆腐（適量）輔料葱（適量）調料剁椒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）水（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

食材明細主料老豆腐（300克）瘦肉（150克）幹香菇（10朵）毛豆（200克）輔料蒜頭（2瓣）配料鹽（1茶匙）生抽（少許）黑胡椒粉（少許）雞粉（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇毛豆肉燜老豆腐的做法步驟1、瘦肉切片，用生抽及生粉醃製20分...

“今天來一個原汁原味的新鮮老豆腐，配上甜椒，簡單卻又營養健康~~~”食材明細主料老豆腐（一塊）輔料甜椒（一個）老抽（適量）紅辣椒（兩個）生薑（生薑）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣甜椒老豆腐的做法步驟1、準...

食材明細主料老豆腐（適量）瘦肉（適量）輔料大蒜（適量）黃豆醬（適量）調料鹽（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香肉末老豆腐的做法步驟1、瘦肉剁碎。2、老豆腐切小塊。3、鍋子燒熱放入肉末炒香。4、放入老豆腐。5、加入適量...

“豆瓣醬和老豆腐是標配，豆腐炒肉加入豆瓣醬，口味得到了昇華。”食材明細主料老豆腐（適量）梅花肉（適量）蒜青（適量）紅柿子椒（適量）輔料豆瓣醬（適量）香菇老抽（適量）食用油（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香老豆腐炒肉的做法步...

食材明細主料蓮藕（185克）千頁豆腐（200克）調料香糟滷（400毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟千頁豆腐蓮藕的做法步驟1、食材：蓮藕、千頁豆腐、香糟滷。2、將千頁豆腐放在案板上切成片。3、將蓮藕清洗清洗、去皮。4、...

食材明細主料豆腐（適量）生菜（適量）輔料黃豆醬（適量）大蒜（適量）糖（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香老豆腐的做法步驟1、老豆腐切三角。2、生菜洗淨。3、飛水。4、撈出備用。5、煎蛋備用。6、放入豆...

“狗爪豆是客家人的一種叫法，因果實形似狗爪故名"狗爪豆"。豆莢剛採摘時不能食用，有微毒。需水煮、浸泡一兩天，泡至豆莢肉變白，完全去毒後方可食用。處理好的狗爪豆蛋白質非常豐富，也有一定的藥用價值，對腰脊痠痛有一定療...

“豆腐腦我們太原叫老豆腐，早餐老豆腐配麻葉以有千年歷史。我家是特別愛吃老豆腐的，可我老嫌街上賣的不衞生。一直都是自己學着做。自己做的不但美味，而且健康衞生”食材明細主料黃豆（150g）輔料豆腐腦專用內脂（1袋）水（適量）鹹...

“無氧香糟毛豆主要食材：毛豆。調味品：1、味精；2、白砂糖。菜式特點：1、無氧封存、無雜菌侵蝕，食材全寢並節省糟滷、能有效延長保質期、方便日常生活；2、毛豆糟香撲鼻、入口糟香濃郁、口感豐滿，爽口、營養豐富。現將《無氧香...

食材明細主料老豆腐（300克）新鮮香菇（85克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菇燒老豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、新鮮香菇（已清洗切開）2、將老豆腐放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好...

口感嫩。平時吃的老豆腐就是北豆腐，也就是滷水豆腐，這樣的豆腐質地比較細膩，顏色是比較黃的，而且捏起來不容易碎，老豆腐中含有的水分比較少，因此吃起來的口感會更加的硬實。買回來的豆腐吃不完可以保存在冰箱冷藏室。...

“軟糯可口，入口即化”食材明細主料豬蹄（一個）輔料花生（適量）黃豆（適量）大葱（適量）姜（適量）配料腐乳（三塊）紅酒糟（1勺）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）糟香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糟香腐乳豬蹄的做法步驟1、豬蹄買回來放清水中泡上10...

食材明細主料香酥腰果（65克）老豆腐（175克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香酥腰果炒老豆腐的做法步驟1、食材：香酥腰果、老豆腐。2、將老豆腐放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐煎一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：200香糟魚：300輔料料酒：適量生抽：適量油：適量具體步驟1.豆腐清洗乾淨切成小塊2.將切好的豆腐排在盤子裏3.將香糟魚的糟放在豆腐上4.將香糟魚切成...

“我這個方子特點在於加入了陳皮，使其具有了獨特香味，還有開胃理氣之功效。也有人喜歡加香葉八角，成品會比較接近五香味。”食材明細主料毛豆（300g）輔料香糟滷（360ml）小米辣（4只）鹽（1匙）陳皮（1塊）糟香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...

“香糟滷毛豆，夏天必備單品，糟香味十足，涼涼的，當作零食也是非常美味的！”食材明細主料毛豆（適量）輔料香糟滷（適量）涼白開（適量）鹽（少許（焯毛豆用））糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟滷毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩端洗淨備用，香...

“對於素食的人來説豆制食品是很好的蛋白質來源，我雖然不吃素但是比較喜歡煎豆腐，豆腐選用圖片中的比較好煎，選用本地紅蘿蔔和大蒜都比大棚蔬菜好吃。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料香菇（適量）胡蘿蔔（適量）大蒜（適量）調料油（適量...

食材明細主料老豆腐（兩塊）五花肉（二兩）青美人椒（一個）乾紅辣椒（五個）青蒜（三根）輔料鹽（一勺半）老抽（適量）生抽（適量）蒸魚豉油（適量）玉米澱粉（少量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香濃老豆腐的做法步驟1、老豆腐兩塊。2、切成大約三釐米...

“糟香毛豆，夏季必備單品，鮮香入味，越吃越愛哦，停不下來的節奏～”食材明細主料鮮毛豆（適量）輔料糟滷（適量）調料鹽（適量）糟香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟香毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩端，洗淨備用。2、鍋內加水燒開，加入適量鹽...

“掌握好幾個要點，就能做出，醇香鮮美，爽口耐嚼，下酒下飯都適合的香糟毛豆，老少皆宜。”食材明細主料毛豆（500克）輔料花椒（20粒）八角（3個）香葉（3片）鹽（適量）糟滷（400克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香糟毛豆的做法步驟1、把買回來...

“老豆腐切成一釐米厚的小方塊，香菇泡發後剪成條”食材明細主料老豆腐（350克）香菇（10朵）回鍋肉（適量）輔料蒜頭（1瓣）油（適量）配料鹽（1茶匙）黑胡椒粉（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉老豆腐的做法步驟1、鍋裏倒適...

食材明細主料香芹（120克）雞蛋（2只）老豆腐（210克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芹雞蛋炒老豆腐的做法步驟1、食材：香芹。2、雞蛋。3、老豆腐。4、將香芹去葉子去根洗淨。5、放在案板上切碎，待...