雷筍口蘑燉烏雞怎麼做的餐飲精選

“其實清燉的羊頭肉之類的還沒吃完，有點吃夠了。換肉食，順手從冰箱拎出來了烏雞，就它了。取了一小半，放雷筍和口蘑跟它一起燉來吃。”食材明細主料烏雞（小半隻）雷筍（150g）口蘑（幾個）輔料食用油（小半湯匙）純淨水（沒過食材）調料花椒（小...

“湯汁美味，雞肉鮮美，萵筍脆嫩。”食材明細主料烏雞（500g）萵筍（308g）輔料當歸（5根）黨蔘（5根）百合（1勺）薏仁（1勺）蓮米（1勺）茯苓（1勺）紅棗（8個）調料鹽（適量）大葱（2勺）姜（1塊）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）萵筍燉烏雞的做法步驟1、烏雞放入温水...

食材明細主料雷筍（3根）公雞（一隻）輔料食用油（1匙）調料花椒八角（小許）食鹽（3g）生抽（25g）老抽（5g）白糖（10g）葱姜（小許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雷筍燒雞公的做法步驟1、焯過水的雷筍切滾刀塊。2、切葱姜。3、公雞斬塊，焯水，煮開鍋...

食材明細主料鴨（1個）幹香菇（20克）幹木耳（適量）雷筍（100克）輔料生薑（1塊）大蒜（1棵）八角（1棵）桂皮（1條）鹽（3匙）料酒（3匙）生抽（1匙）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雷筍香菇燉鴨的做法步驟1、重新加水，加入所有東西！放入適量的鹽、料酒！加蓋煮開...

“庫存的菜！”食材明細主料蘆筍（300g）口蘑（7個）蒜粒（適量）輔料鹽（半匙）生抽（數滴）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）口蘑蘆筍的做法步驟1、準備好的食材。2、蘆筍頭皮老用削皮刀削掉（有人一掐丟棄）3、洗淨的蘆筍斜切成段。4、口蘑...

“小時候在四川吃口蘑，姥姥都是給我做辣口的燉雞”食材明細主料柴雞（600克）口蘑（600克）輔料葱（5段）姜（1塊）幹辣椒（4個）蒜（4個）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）小雞燉口蘑的做法步驟1、柴雞半隻洗淨剁塊，涼水下鍋焯水2、焯完水盛出...

食材明細主料雷筍（3株）素雞（280克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）素雞燒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、素雞。2、將雷筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將素雞放在案板上切...

“烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。...

食材明細主料閹雞（三分之一隻）雷竹筍（500g）輔料生薑（適量）紅葱頭（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）清水（適量）原味（口味）未知（難度）雷竹筍燒閹雞的做法步驟1、雷竹筍去皮，留嫩的。2、筍切斜塊，入開水中煮五分鐘，放入冷水中浸泡兩三...

食材明細主料烏雞（半隻）野蘑菇（100克）輔料蒜（三瓣）姜（一塊）大料（一個）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烏雞燉燉蘑菇的做法步驟1、野蘑菇充分泡發，洗淨。2、烏雞洗淨斬塊。3、準備好所需香料。...

“雷筍處理的時候單獨把筍尖留出來，可以涼拌可以炒菜，又脆又嫩又鮮。”食材明細主料口蘑（幾個）筍尖（幾個）輔料辣椒（各小許）豬油（半湯匙）調料食鹽（0.5g）泡椒（小許）葱白（小許）生抽（小許）椒鹽粉（小許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒...

“昨晚做的雷筍燉雞，剩下一些，做成雞湯麪吃。”食材明細主料掛麪（100g）雞湯（適量）輔料香菜（1棵）葱白（小許）調料無（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雷筍雞湯麪的做法步驟1、香菜和大葱洗淨切末。2、鍋燒水，不需要燒開冒泡即...

“吃過作為烤魚配菜的窩筍，完全不是涼拌或熗炒的清脆，意外的入口即化。與雞腿、幹蘑的榮辱與共，怎不叫人期待？”食材明細主料雞腿（兩個）幹蘑（一小把）窩筍（一大根）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）糖（一點點...

食材明細主料烏雞湯（適量）蘑菇（適量）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烏雞蘑菇湯的做法步驟1、成品圖來一張！家常下飯菜！2、烏雞湯一碗，蘑菇洗乾淨備用。3、倒入烏雞湯，燒開。4、倒入蘑菇與烏雞湯一起煮。5、鳳尾...

“當地沒有冬筍，網購了一箱。不是黃皮的那種冬筍，店家説是雷筍。不管是啥，反正是竹筍。公雞是婆婆自家養的，婆婆説她吃啥雞吃啥。總之就是純吃糧食長大的公雞。燉湯味道很鮮美。”食材明細主料雷筍（幾根）公雞（適量）輔料食用油...

“蘆筍鮮嫩清甜，隨便一做就好吃，它的熱量極低，是減肥食物的最佳選擇。蘆筍是一種營養價值極高的蔬菜，口蘑炒蘆筍，鮮味更濃郁，味道特別好。”食材明細主料口蘑（6個）蘆筍（10根）姜（1塊）小葱（2根）輔料油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）原味（口味）炒（...

“將蘆筍和口蘑搭配在一起，再加入點雞蛋進去炒，很簡單的做法，無須幾分鐘就可上桌，看着盤中黃綠白三色相配，看起來很可口。這菜色香味俱全，成本也不高，既能品嚐美味，又能排毒養顏，簡單製作，何樂不為！”食材明細主料雞蛋（3個）蘆筍（1小...

“口蘑鮮美，蘆筍脆嫩。”食材明細主料口蘑（適量）蘆筍（適量）小米椒（3個）輔料花生油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍口蘑的做法步驟1、口蘑，蘆筍，小米椒。2、口蘑切片，蘆筍切斜段，小米椒對剖。3、鍋內適量...

“口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便祕、促進排毒、預防糖尿病的作用。而且口蘑又屬於低熱量食物，可以防止發胖。口蘑與筍片、胡蘿蔔片搭配，更增加了膳食纖維及維生素的含量。這道菜鹹鮮適...

“老公説，烏雞比肉便宜，還不容易長胖，給我買了一隻。哎呀，幾年不遇這麼一次，是不是他做了啥虧心事？！”食材明細主料烏雞（1只）杏鮑菇（2個）平菇（200克）葱（適量）花椒（小許）八角（1個）食鹽（2克）生抽（10克）雞精（1克）食用油（1湯匙）清水（300克）姜（適量）輔料葱...

食材明細主料口蘑（半斤）雞胸（1塊）輔料冬筍（1塊）調料鹽（1勺）澱粉（2勺）料酒（20ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）口蘑冬筍炒雞片的做法步驟1、雞胸，口蘑，冬筍切片，冬筍焯水去除草酸。2、雞胸放鹽，料酒醃製15分鐘。3、鍋中放油，大火滑...

食材明細主料烏雞（半隻）蘑菇（適量）輔料料酒（5ml）大料（2顆）油（適量）鹽（適量）蒜（3瓣）葱（3段）醬油（10ml）姜（3片）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烏雞燉蘑菇的做法步驟1、把烏雞洗乾淨切塊，把蘑菇和葱薑蒜大料洗乾淨準備好～2、首先把炒鍋燒熱...

“又一個版本的醃篤鮮。”食材明細主料排骨（幾塊）金華火腿（100g）雷筍（4根）輔料梅花肉（幾塊）純淨水（若干）調料葱姜（小許）白酒（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨金華火腿燉雷筍的做法步驟1、雷筍去殼洗淨。2、冷水下鍋焯水...

食材明細主料雷筍（適量）火腿（適量）鹹肉（適量）輔料料酒（1大勺）生薑（2片）小米椒（1個）香葱末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉火腿燉雷筍猴菇的做法步驟1、取適量的雷筍切滾刀塊，鹹肉和金華火腿適量切片，處理好的猴頭菇撕成小...

食材明細主料老鴨（適量）雷筍（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）輔料姜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅棗雷筍燉老鴨的做法步驟1、老鴨處理乾淨剁成塊。2、冷水下鍋焯水，洗淨浮沫。3、雷筍焯水後切...