蘆筍口蘑炒雞蛋怎麼做，蘆筍口蘑炒雞蛋的做法

“將蘆筍和口蘑搭配在一起，再加入點雞蛋進去炒，很簡單的做法，無須幾分鐘就可上桌，看着盤中黃綠白三色相配，看起來很可口。這菜色香味俱全，成本也不高，既能品嚐美味，又能排毒養顏，簡單製作，何樂不為！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘆筍口蘑炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入點鹽和油，放入蘆筍進去焯一下；

• 3、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，將其打散備用；

• 4、熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎至定型；

• 5、用筷子劃散成小塊，盛出來備用；

• 6、熱鍋涼油，放入口蘑片進去翻炒；

• 7、炒着口蘑片微微發軟時加入焯好的蘆筍塊；

• 8、加入鹽翻炒均勻；

• 9、最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

• 10、端上桌了。

小竅門

1.焯蘆筍時整個放下去焯，這樣能避免營養的流失；焯時加入鹽和油能保持蘆筍的色澤和口感；2.雞蛋打入碗中加入點鹽入底味；3.先炒口蘑片，微微發軟後再放入蘆筍塊進去翻炒，加入適量的鹽調味，最後加入炒好的雞蛋塊翻炒均勻。