回憶小炒肉的餐飲精選

“想起了奶奶年輕開飯店時做的炒肉片，當時10多平米的小店，整個店裏都回蕩着炒肉片的香味。”食材明細主料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）豬裏脊肉（300克）洋葱（200克）輔料生抽（適量）老抽（適量）香油（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：200洋葱：1個輔料生抽：適量油：適量鹽：適量澱粉：少許具體步驟1.洋葱剝掉外層皮洗淨，瘦肉洗淨切片2.洋葱切片，瘦肉滴幾滴醬油，加入少許澱粉拌勻3.熱油鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜薹：250肉絲：200輔料青紅辣椒：30生粉：適量生薑：20老抽：適量食鹽：適量具體步驟準備好所有材料。將肉洗乾淨，切成肉絲。肉絲中放入三片生薑、兩勺老抽、適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芹菜：150豬瘦肉：100輔料大葱：適量油：適量雞精：適量香菇：適量鹽：適量醬油：適量胡蘿蔔：適量具體步驟1.豬肉切成絲，用澱粉抓一下2.芹菜切成絲3.胡蘿蔔切成絲4....

食材明細主料白切肉（適量）青椒（適量）輔料大蒜（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒回鍋肉的做法步驟1、青椒。2、大蒜壓扁。3、白切肉。4、放入鍋中煎至金黃色。5、放入椒圈和大蒜。6、放入適量生抽。7、調...

“正宗回鍋肉口感講究，五花肉多以煮和蒸為主。今天咱們就不談正宗，只講一個“回鍋肉”咱就字面上理解吧，就是熟肉回鍋再炒一下，簡單易懂吧！🤣”食材明細主料豬肉片（250克）青蒜（3根）輔料豆豉醬（一湯匙）砂糖（一小匙）花椒粉（少許）葱（一湯...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茶樹菇：350豬肉：200輔料豆瓣：適量豆粉：適量油：適量具體步驟1.鮮茶樹菇，用小刀去掉蒂2.先清洗一遍，再放入適量鹽泡兩分鐘左右撈出瀝乾3.切成小段（欣媽偷了...

食材明細主料五花肉（適量）小竹筍（適量）輔料葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小竹筍炒回鍋肉的做法步驟1、小竹筍剝殼清洗乾淨。2、下鍋焯水，水開後燒5分鐘。3、撈出晾涼。4、竹筍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料吊漿湯圓粉：2400g輔料核桃仁：適量具體步驟1.先選擇顆粒飽滿的糯米，除去雜質淘淨泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡漲後，攪上清水，用石磨磨成粉米漿，然後用白布袋吊...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西葫蘆：250輔料油：適量肉：適量鹽：適量具體步驟1.準備食材2.西葫蘆洗淨切片3.肉切片4.鍋熱放油、油熱葱姜熗鍋將肉放入煸炒5.放適量的料酒和醬油煸炒6...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量尖椒：適量輔料食用油：適量葱：適量醬油：適量十三香：適量酸：適量鹽：適量具體步驟1.肉切片或者絲，這裏我切片。葱花蒜末。2.加入油炒葱花蒜末煸香3.倒入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：150kg雪菜：250，150kg輔料幹辣椒：5生抽：5老抽：3葱：3姜：3糖：15味精：5具體步驟1.1.準備食材：雪菜切末2.2.準備市場上：肉末，幹辣椒段，葱花，薑末3.3.鍋內做油，油温五...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：100牛肉：250輔料鹽：適量油：適量芹菜：適量具體步驟1.青椒洗淨，切條待用。2.芹菜洗淨，切碎待用。3.牛肉洗淨瀝水後加食用油攪拌醃製。4.油鍋熱油。5....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西蘭花梗：3個輔料蒜蓉：適量熱開水：適量碘鹽：適量醬油：少許油：適量具體步驟1.西蘭花梗，洗乾淨去皮，蒜頭剁碎。2.西蘭花梗切實成小長方塊，這樣切口感比較好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小白菜：250輔料油：適量鹽：適量西紅柿：適量葱花：適量蒜末：適量具體步驟1.準備食材。2.清洗乾淨後切絲，葱蒜備好。3.準備適量西紅柿切小塊。4.油熱後放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將肉切薄片，撒少許鹽和醬油使勁摔打上勁；2.小尖椒洗好用刀拍扁再隨手撕開；3.坐鍋燒油，下肉片滑散至變色盛出；4.鍋裏餘油下豆豉炒香，接着下小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃豆醬：26豬瘦肉：100香奇醬：50小江魚：350輔料豆豉油：2香葱：2料酒：2蒜子：4鮮姜：2具體步驟1.首先把買回來的小江魚用清水洗淨。2.取一小盆把洗淨了的小魚用調料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料肉：適量青椒：2個輔料澱粉：適量鹽：適量醬油：適量味精：適量具體步驟1.青椒切半，去處出子，切絲。2.準備好醃好的肉，醃肉:油，澱粉，味精，鹽，混合在一起後攪拌均勻放15-3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：300輔料油：適量鹽：適量紅辣椒：2根大蒜：3瓣綠辣椒：1根具體步驟1.準備所有食材2.五花肉切塊，青紅辣椒切段，大葱切末3.熱油鍋，先放入一小部分青紅辣椒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料尖椒：50小白菜：200蠶肉：500輔料鹽：一茶勺雞精：半茶勺食用油：兩湯勺味素：半茶勺蒜末：少許具體步驟蠶肉清理乾淨備用。小白菜和尖椒洗乾淨瀝水備用。將蠶肉剁碎...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：200蒜薹：200輔料鹽：適量醬油：適量油：適量尖椒：適量具體步驟1.牛肉切片，用薑絲、醬油、油醃清十分鐘左右。蒜薹洗淨用手摺成小段2.尖椒兩支，切成段備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小葱：適量雞蛋：適量輔料鹽：適量食用油：適量具體步驟1.準備食材，葱切段，雞蛋打散2.熱鍋，加油3.翻炒雞蛋，注意糊鍋哦4.炒好的雞蛋盛出來5.再上油鍋，注意，這次...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：400輔料鹽：適量雞精：適量生薑：適量大蒜：適量辣椒：6個豆瓣醬：適量具體步驟1.準備好食材2.把生薑、大蒜、青椒切好3.把肉加入生薑，用水煮10分鐘4.煮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500輔料葱：2根花椒：適量大蒜：4粒姜：1塊紅油豆瓣醬：2勺青椒：3個具體步驟1.青椒洗淨切滾刀塊，姜切絲，大蒜一切為二，葱切段2.鍋裏坐水，放入適量花椒、姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：300輔料老抽：少許冰糖：幾顆白砂糖：適量料酒：適量鹽：適量生抽：2勺醋：適量具體步驟1.肉洗淨；2.切成粗塊；3.鍋中不放油，放入豬肉；4.小火加熱；5.煸出多餘的油...