#回憶#肉醬小江魚如何做好吃又美味
主料
黃豆醬 ：26豬瘦肉 ：100
香奇醬 ：50
小江魚 ：350
輔料
豆豉油 ：2香葱 ：2
料酒 ：2
蒜子 ：4
鮮姜 ：2
具體步驟
1.首先把買回來的小江魚用清水洗淨。
2.取一小盆把洗淨了的小魚用調料喂一小會。(調料汁的比例料酒2g豆豉油2小匙耗油1小匙香醋1小匙白糖一小匙尖)
3.把肉切成細末，
4.香葱切成葱花，姜切成姜米蒜子切片，(喜歡吃辣的可以放辣椒)
5.熱鍋放油，把葱花姜米蒜片放入炒香在把肉末放入炒發白時扒拉一邊把調好了的醬放入炒香在把肉一起炒香。
6.在把喂好了的小魚和湯汁一起放入。
7.加入少量的水翻炒至魚熟為只。
8.湯汁收干時加點味精出鍋(喜歡吃香菜的可以放一點鹽就不用放了醬的鹹味就夠了)
1.首先把小江魚用料酒去去腥在把豆豉油放一點這樣做出的小魚好吃2.湯汁一定炒幹這樣味才能吃盡去3.喜歡吃辣的可以放辣椒也可以放香菜
