台式鮮肉粽的做法的餐飲精選

“又到了一年粽子飄香的時節，老公和兒子屬於無肉不歡型，我則偏愛餡料豐富的，綜合起來，台灣風味的鮮肉粽便成了我家皆大歡喜的首選。”食材明細主料蘆葦葉（600克）圓粒糯米（5斤）豬肉（適量）雞蛋（適量）香菇（適量）花生（適量）栗子（適量）輔料老...

食材明細主料豬裏脊肉（適量）糯米（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）蠔油（適量）料酒（適量）生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮肉粽子的做法步驟1、將粽子葉用清水洗淨，再用清水浸泡24小時，然後用開水煮3分鐘。煮粽子葉的...

食材明細主料五花肉（一斤）輔料雞蛋（五個）油菜（兩顆）冰糖（少許）紅葱（半斤）調料料酒（少許）老抽（適量）生抽（適量）八角（適量）滷汁（少許）十三香（適量）白胡椒粉（適量）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）台式滷肉飯的做法步驟1、白水煮雞蛋備用。2、紅...

“我家爺們不太愛吃肉，唯獨對滷肉從不拒絕。因為這道滷肉鮮香，沒有肉腥味，並且有一絲甜味。每次我在家都會做一大鍋，這樣平時下面條也可以用上一點兒，真的是超級美味哦！”食材明細主料五花肉（400克）輔料香菇（100克）配料八角（1顆）...

“南方人愛吃鮮肉粽，在國內，每逢端午節媽媽總會包鮮肉粽給我們吃。在煮粽子的時候，滿屋飄溢着粽葉的清香味。到吃時，一咬開那軟軟粘粘的糯米，就能見到一大塊肉，肥肉在煮的時候都已經化了，所以吃到嘴的就是香香的瘦肉，那個滿足...

“我家娃吃粽子只要蛋黃肉粽，這次稍微變化一下，做好的滷肉包不完就做成滷肉飯。”食材明細主料糯米（適量）五花肉（適量）香菇（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）油葱酥（適量）醬油（適量）金蘭油膏（適量）雞蛋（適量）香葉（少許）八角（少許）米酒（適量）鹹鴨蛋...

“暑假裏，無肉不歡的兒子，總喜歡在網上搜美食，常常唸叨：《食豬肉》詩：“黃州好豬肉，價賤等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一盤，飽得自家君莫管。”東坡肉本起源於黃州，後來成了杭州名菜...

“又是一年端午節來臨，趁週末有空包了粽子😃大家是喜歡吃鹹的還是甜的粽子呢？作為地地道道的廣東人，肯定是吃肉粽啦！😄以下大概是40個粽子的量。”食材明細主料糯米（2斤）五花肉（3斤）眉豆（300g）去皮綠豆仁（700g）幹香菇（40朵）鹹蛋黃（40...

“鹹肉粽只有醃製好的五花肉，鹹蛋黃，還有綠豆紅豆之類的豆類為輔。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感雖然稍微單一，但是卻能吃出糯米和肉完美融合的香味。”食材明細主料五花肉（適量）去...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！外面的肉粽貴得離譜，自己買上一斤肉可以包好多，最重要的是，自己想放幾塊肉就放幾塊肉，想想就開心吧！”食材明細主料糯米（500g）豬腿肉（250g）輔料食用鹼（1勺）調料生抽（20g）老抽（10...

“噴香鬆軟的米飯上舀上一勺粒粒鮮嫩多汁、晶瑩剔透的滷肉汁，再配上一枚入味滷蛋，瞬間巨大的滿足感充滿了口腔，讓人慾罷不能。”食材明細主料五花肉（適量）軟肋排（適量）輔料紅葱頭（適量）幹香菇（適量）油菜（適量）水煮蛋（適量）高湯（250毫...

“一年一度的端午佳節又到了！你在佳節吃粽子了嗎？你喜歡吃甜味的還是鹹味的粽子？我最愛吃肉粽了，先上肉粽的製作過程，快來學學吧~~”食材明細主料糯米（6斤）輔料五花肉（2斤）配料醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小...

食材明細主料魷魚乾（2只）幹慄粒（20粒）蝦米（2兩）長糯米（2斤）鹹鴨蛋黃（20個）五花肉（2斤）香茹（20個）輔料水（2/3杯）滷汁（（醬油）適量）八角（5個）紅葱頭（2兩）鹽（少許）桂皮（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）台灣肉粽的做法步驟1、(1)長糯米洗淨後...

“海鮮肉粽是福建閩南特有的漢族傳統名吃，節日食俗。燒肉粽在泉州廈門等福建地區均有製作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點，其實肉粽在我們這邊也箱是小吃的一種，平時有專門的肉粽店在賣，而且供選擇的...

食材明細主料五花肉（一大塊）洋葱（一頭）輔料幹辣椒（3粒）葱（適量）姜（適量）花椒（20粒）配料豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）台式回鍋肉的做法步驟1、五花肉焯水，煮30分鐘，待8成熟時關火2、將五花肉...

“端午節想要自己包粽子，買齊了材料，按照記憶中媽媽和奶奶包粽子的過程，依樣畫葫蘆，還加了自己的創意，粽子竟然成功了！很受鼓舞發出來和大家分享”食材明細主料糯米（500g）五花肉（100）黑米（少量）燕麥（少量）葡萄乾（少量）紅棗（少量）核桃（少...

“這款台式花菇燒肉粽，是仿照了去年在廈門吃過的“1980燒肉粽”。一般的肉粽，只是將肉提前醃製。而台式肉粽，除了醃製之外，還會添加紅葱酥，海米等等提味，並且多了翻炒這個步驟。個人感覺，經過炒制後的肉塊，味道更香，也更加容易...

“冬季裏，為家人做一碗香濃多汁的台式滷肉飯，用紫洋葱炸出的葱酥，多層五花肉，營養香菇丁，小火煲制，再加個滷蛋，拌米飯吃最美味！今天來和花兒一起分享這道香濃的台式滷肉飯吧！”食材明細主料五花肉（400克）紫洋葱（1個）香菇（7-8朵）雞蛋（3...

“滷肉飯對於我們來説已經不再陌生了，好吃的滷肉飯不要加鹽，這個就是訣竅，台式的滷肉飯鹹中帶一絲絲的甜味，甜中肉質不膩，吃起來口感爽口，甜中香甜，鹹中絲甜，讓人難以忘懷。”食材明細主料五花肉（適中）幹蘑菇（四個）洋葱（兩個）雞蛋（兩...

“民間傳説，屈原投汨羅江後，當地百姓馬上划船撈救，不見屈原的屍體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體，就紛...

“每年總是會有粽子剩。當粽子吃到吃不動的時候，還有什麼解決之道？最簡單的，煮粥。不過，僅僅只是加水把粽子變成粥，未免也太過單調，而且市售粽子裏面好像也主要是米多配料少。得加點兒什麼，讓這粥豐富起來？主食類的就算了，粽子...

“色澤漂亮，肉質甜中帶辣，吃的渾身熱乎乎了😋”食材明細主料台式香腸（5根）輔料花生油（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）黑胡椒（適量）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸台式肉腸的做法步驟1、台式肉腸適量。2、兩側切魚鱗刀。3、鍋...

“端午節快到了，大家乘着節日好好休息一下，當然也要品嚐美食哦，下面給大家上一道端午必吃的粽子——鮮香肉粽。”食材明細主料糯米（適量）瘦肉（適量）輔料胡椒粉（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十...

“年年端午，年年包粽子、吃粽子，有些粽子卻是年年都要包的，在我們家，鹼水、豆沙、鮮肉粽子，那是每年都要包的，至於其他的則是隨機的做，看家裏有什麼食材啦。”食材明細主料糯米（適量）五花肉（適量）輔料粽葉（適量）棕麻（適量）配料食用鹼...

“這個包粽子的方法還是小時候跟奶奶學會的，以前每到端午節，家裏的粽子都是奶奶一人包，我也湊熱鬧跟着學，奶奶會好幾種方法，有的學會了不用也就忘了，就這種方法我一直沒忘，記憶猶新。每年端午節包粽子都會用到這方法，今天分享...