經典美味如何做好吃又美味，三杯雞
主料
雞腿 ：750輔料
芹菜 ：適量藕 ：適量
洋葱 ：適量
姜 ：少許
蒜 ：少許
蜂蜜 ：少許
胡椒粉 ：少許
生抽醬油 ：適量
香油 ：少許
黃酒 ：適量
冰糖 ：適量
羅勒 ：適量
具體步驟
1. 雞腿肉去骨、去皮，切成火柴盒大小的塊，用生抽醬油、料酒、胡椒粉和蜂蜜醃一兩小時。
2. 藕切片、芹菜莖切段、洋葱切片、薑切片、蒜瓣對切，新鮮羅勒洗淨備用。
3. 一杯醬油、一杯料酒、一杯糖。不過，我把白糖換成了冰糖，味道會更好。
4. 鍋中倒入一些炒菜油，再倒入一點香油。
5. 油温後，下薑片、洋葱和蒜粒爆香。
6. 下雞塊翻炒變色，倒入酒、醬油和糖。
7. 湯汁煮開後，蓋上鍋蓋轉小火燜20-30分鐘。
8. 雞肉軟而且入味後轉大火收汁，同時放入羅勒葉。
9. 湯汁收盡8成時，將藕片和芹菜段也放入翻炒幾下出鍋。
