磨刀不誤砍柴工的餐飲精選

金廚帽烤魚品牌是市場上非常具有競爭優勢的項目，現在很多年輕人在創業之前會來到總部，想要簽訂加盟協議，其實加盟金廚帽烤魚項目優勢是有很多的，所以才能夠吸引着成百上千萬加盟者，但是加盟這個項目你需要滿足一些條件，並且...

想創業的朋友，開一家火鍋店會有不錯的生意，且很受人們的歡迎，火鍋店發展到現在也讓很多人都看到了這個商機，紛紛想投資開店。那眾所周知火鍋店在冬季生意是，那火鍋店那春天火鍋店生意怎麼樣？開火鍋店火鍋怎樣吸引人？下面就讓...

“做這個為了練習刀工，我沒有澆上醬汁，可以淋醬汁的，黃瓜一絲絲的，口感和平時會不同噢。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料鹽（少許）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）黃瓜刀工小冷盤的做法步驟1、一根黃瓜洗淨待用。2、黃瓜切去...

“這是一道非常地道的四川菜。在四川的每一個滷肉鋪，涼菜鋪及大小餐館都會有這道菜。它的主要的材料是豬的耳葉，煮熟以後片成薄片。片得越薄越好哦配新鮮的蔬菜。加上自己調製的調料。非常的簡單美味。。”食材明細主料...

餐飲提問：請問大同老柴刀削麪怎麼樣加盟?阿林小魔王啊回答：牌子上面應該有電話呀你可以打電話諮詢一下qinzh92回答：一般都在門面拍子上有加盟電話你注意一點你也可以問問老闆一般他會告訴你的本人意見你在幸福裏這裏開個...

1、加入山楂。雞與山楂同煮，能夠縮短烹飪時間，雞非常容易爛，也很嫩。2、用醋。燉雞前用醋將雞醃製一下，大約2小時，燉雞時有助於儘快將雞燉爛。3、可以在殺雞前，餵雞一大勺醋，燉雞時熟得也較快且還鮮嫩。4、燉雞前不要用油炒...

椰子是十分常見的熱帶水果，不過對於北方的朋友們來説，吃椰子的機會比較少，一般喝了椰汁就扔掉了。其實，成熟椰子的果肉也是可以吃的，味道還不錯呢。不過，怎麼打開椰子就成了個大問題，那堅硬的木質外殼，讓很多人望而卻步。下面...

1、雞肉的選擇。選用幾個月大的雞，這樣口感會更好。2、火候。用大火或者中小火燉出來的雞湯奶白，雞湯鮮美滋味，但是這樣出來的雞肉就沒辦法吃了，所以燉雞要想吃雞肉的正確燉法是大火燒開，小火慢慢燉煮。3、燉雞湯時，鹽要燉...

柴雞蛋是人們生活中不可或缺的美食食材，可以變着法子做各種菜品，各種糕點和甜品，今天小編就帶大家瞭解一下柴雞蛋。一、柴雞蛋價格貴不貴柴雞蛋就是我們經常所説的的土雞蛋，吃過柴雞蛋的人都知道，柴雞蛋比普通的雞蛋會好吃...

柴米油鹽醬醋茶，燒煮炒灼醬燜燴，三百六十五日裏色香味俱全的美食，全是在廚房裏魔術般地烹飪出來。廚房也稱庖廚，這個“庖”指的就是廚刀，也就是廚房刀具。就廚刀的重要性，《莊子·讓王篇》中描述得很具體：夫廚刀，庖宰用以切割...

磨刀石。磨刀石的存在就是為了人們方便磨刀的，不管什麼刀都可以磨，但是要有技巧，不能用死力去磨。磨菜刀之前要知道是什麼材質的菜刀，有的菜刀是鋼製的，有的菜刀則是鐵製的，不同的菜刀磨得時候要使用不同的手法，使得磨刀過程...

“做為一位陝西人，一天不吃麪食，好像沒吃飯，我今天給大家分享一道麪食，手工剪刀面，好吃，勁道，有嚼頭。”食材明細主料麪粉（300g）輔料小葱（3根）大蒜（6瓣）香菜（3根）輔料醋（2勺）生抽（2勺）鹽（3g）蠔油（1勺）雞精（少許）胡椒粉（1勺）芝麻油（少許）黑芝麻（少許）...

“白麪饅頭，就像是米飯，沒有華麗的外表，也沒有絢麗的顏色，卻是那樣百吃不厭，而實實在在。家庭裏手工做的饅頭，從外表上來説，它或多或少都會存在一些“空氣”，那是因為用手工給麪糰排氣的時候沒有辦法像擀麪機那樣把裏面的氣泡...

食材明細主料仔公雞（適量）輔料香葱（適量）魚香菜（適量）油酥花生（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）花椒油（適量）紅油辣椒（適量）芝麻油（適量）香油（適量）花椒麪（適量）味精（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白砍雞的做...

需要。串串的菜品也需要處理的。開串串香店要注意：1、菜品，選的菜品要新鮮，而且質量也要好，而且過夜的能不用就不用，壞的也要及時扔掉，不要繼續給客人食用。2、位置，串串香店應該開在人流量多的地方，這樣每天光顧的人也會多一...

“採用一次發酵法制做，簡單、方便、香甜、鬆軟可口！家裏仨吃貨個個都是麪食控，要沒點兒真功夫，還真搞不定他們的！家裏早餐若是煮稀飯，一定會臨時蒸上一大鍋的白饅頭，用它們來夾上煎雞蛋和火腿，或抹上巧克力醬和自制的果醬來配...

食材明細主料麪粉（500g）酵母（3g）輔料水（130g攪面分）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）砍刀小饅頭的做法步驟1、酵母麪粉放在一起混合。2、倒入水。3、和成麪糰。發酵2倍大。4、排氣，搓成長條。5、用刀切。6、放入蒸鍋裏，醒發1...

“石磨豆腐外觀上塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，無雜質，具有特殊香味，味道純正清香。顏色白色中略帶黃色，富有彈性，口感極佳。”食材明細主料黃豆（500g）輔料鹽滷（12g）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）石磨手工滷水豆腐的做法步驟1...

“吃在中國，味道在四川。在四川自貢那裏的兔子吃法很有名氣，一個普通兔子，吃法都不下於100種，我特別喜歡那裏鮮椒兔。還有個地方就是重慶璧山，那裏的兔子也不錯。我們老家瀘州，喜歡兔子白砍來吃，簡單，很是清爽。白砍兔説着簡...

雞肉中加入雞蛋和玉米澱粉，可以減少雞肉水分流失，做出的雞肉丸子口感較為鮮嫩Q彈。雞肉丸子製作時，選用雞胸肉最佳，雞胸肉的筋骨較少，不會帶有雞骨，做出的丸子，口感最佳。雞肉丸子在煮時，可以加入少許青菜葉和香葱調味，以增加...

菜刀越磨越快是因為菜刀的刀刃變薄，所以就越鋒利。磨刀的方法有很多，有的刀磨後越來越快，而有的刀磨後卻變鈍了。磨刀要選擇正確的角度，最好的應該是對角線磨刀，這樣可以使刀刃均勻受力，不易捲刃。磨刀還要選擇好的磨刀石，最...

是的。免磨菜刀是已經開好刀刃的菜刀，而且材質比普通菜刀結實耐用，正常使用的情況下是不需要經常磨刀的。建議切菜和剁骨時使用專門的刀具，可以延長菜刀的使用壽命。清潔菜刀時後記得擦乾表面水分，以免刀身被氧化腐蝕導致...

在生活中，廚房裏菜刀是必不可少的，每種不一樣的菜刀在切菜時起到的功能也不一樣。那麼平時你們菜刀不鋒利了是用什麼來磨菜刀的呢?在磨菜刀的時候我們又需要注意什麼?下邊小編就來講講用什麼磨菜刀好以及磨菜刀需要注意...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：1個到底：200輔料豆瓣醬：1勺甜麪醬：1勺料酒：1勺具體步驟土豆刀豆是自家種的模樣不好看土豆去皮切條狀，刀豆支筋掐斷，兩者食材再出水一遍平底鍋加熱...

食材明細主料麪粉（350g）紅糖（100）輔料水（170g）酵母（3．5克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手工刀切紅糖饅頭的做法步驟1、原料圖2、紅糖加入熱開水融化，晾至温熱，加入酵母，拌勻備用3、稱好麪粉。酵母紅糖水緩慢倒入麪粉中，用筷子...