自制放心肉鬆的餐飲精選

食材明細主料豬肉（250g）鹽（5g）生抽（5g）輔料白糖（10g）米酒（12g）食用油（15g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制放心肉鬆的做法步驟1、晾好需要的料2、豬肉去筋膜，洗淨切塊。然後放入鍋中加水煮30-40分鐘（電高壓鍋應該時間更短），3、...

“市售的肉鬆一般都少不了添加劑的使用。自己製作，材料有保證，口味鹹淡也可以自己調節。這款肉粉鬆，吃口細膩，很適合寶寶食用。（要是給很小的寶寶吃，就不要放鹽了，醬油也少些哦）”食材明細主料豬腿肉（750g）輔料糖（適量）生抽（適量）麻...

“家人都喜歡吃油條，尤其冬天的早晨，一大碗熱乎乎的糝，泡上香脆的油條，真是莫大的幸福啊~~總是告誡孩子，吃多了油條會變傻，但是時間久了總是忍不住吃一頓油條和糝。糝是我們這裏的特色小吃，這個難度太高，一時半會學不來，但是油...

“肉鬆是寶寶的第二口輔食，我們都希望寶寶吃到的是最健康的，那麼最好是自己做的比較安全，而且肉鬆做起來最多半個小時就可以做成功了，肉鬆可以放至稀飯裏，還可以做肉鬆飯糰，肉鬆餅！”食材明細主料豬裏脊肉（1.5斤）食用油（少量）鹽（...

食材明細主料麪粉（400g）水（適量）輔料黃瓜絲（適量）香醋（適量）芝麻醬（適量）蒜（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制放心涼皮的做法步驟1、取適量麪粉加水揉成麪糰並醒20分鐘2、20分鐘後再揉光面團並再次醒20分鐘3...

“每次出去買油條，心裏都會有很多顧忌，不買吧，又很想吃，買吧，又怕吃多了對身體不好，畢竟商家為了油條蓬鬆好吃，在裏面加了不少添加劑，還有地溝油之類的，所以每次也不敢吃太多。所以還是自己動手做吧！雖然麻煩了點，但是咱吃着放心...

食材明細主料瘦肉（350G）輔料大葱（2段）姜（1塊）配料鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）五香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制肉鬆的做法步驟1、將材料洗淨，葱切段，薑切片2、豬肉切小塊，有筋需去除3、鍋中放入冷水將肉放入，...

“這是我第一次做肉鬆，記得小時候外婆常常自制肉鬆。雖然外婆已故去很多年了，我卻還記得做肉鬆其實主要就是這幾個流程：把肉切塊－燉爛－掰成肉絲－放鍋中小火炒。今天就憑着兒時的記憶做一次肉鬆吧！我在外婆的基礎上把後面的流...

“肉鬆的用處很多，壽司，麪包，蛋糕，夾餡，就粥，等等等等，都是極好的選擇。以前曾經做過幾次，炒乾肉鬆的過程，着實有些痛苦。現在有了麪包機，就省事多啦~~只要把肉煮熟，丟進攪拌桶裏，接下來的工作，就可以全部交給勤勞忠懇的“麪包機小...

7天左右。自制的肉鬆因為沒有添加任何的防腐劑的成分，保存的時間不會太長，只需要密封好後放置於常温的陰涼通風乾燥處即可，避免受潮及高温照射後變質。對於食用不完的肉鬆一定要將其密封起來，防止氧化的同時也可以避免細...

“有了小谷仔以後，家裏每天都必須燉點湯湯水水給他蒸個蛋啊，煮個面啊之類的。而燉瘦肉是其中之一，但是每次燉了瘦肉之後，那些肉渣就會讓我非常頭痛，如果直接吃吧，感覺很澀，跟其他的一起煮又沒人要吃。倒掉吧，又不捨得，因為大部...

10天至2個月以上。自制肉鬆一般可以保存10-15天，但保存得當，可以存放2個月以上的時間。保存自制肉鬆時，需要將自制肉鬆密封好，放在陰涼、乾燥的環境中存放，這樣會利於存儲。自制肉鬆是由豬肉、八角、白糖、生抽、食用鹽等...

食材明細主料後腿肉（500克）輔料大葱（2段）鹹甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制安全肉鬆的做法步驟1、豬肉解凍洗淨2、放入高壓鍋3、薑片，茴香，花椒裝入紗布袋裏4、倒點五香粉，生抽老抽5、大葱兩段6、開火，煮開後改小火半小...

“自愛上烘焙之後，肉鬆成為我擼麪包和蛋糕的必用食材。我覺得自制肉鬆比超市買的放心，沒有任何的添加劑，吃起來美味、放心。”食材明細主料豬精肉（300克）輔料八角（3個）香葉（2片）薑片（2片）葱結（1節）生抽（2勺）香葱油（1勺）蠔油（1勺）食鹽（半勺...

“小妞兒從小就愛肉鬆，更愛肉鬆粉。有的時候我實在買不到肉鬆粉我就自制一些，開始的時候總覺得做肉鬆好麻煩啊。都不願意做，可知做着做着就慢慢的愛上了各式各樣的美食。也不會再覺得麻煩，現在覺得唯一缺的是時間。一天過...

食材明細主料豬瘦肉（適量）輔料薑片（適量）八角（適量）蒜瓣（適量）葱段（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）自制豬肉鬆的做法步驟1、所有材料洗淨，把肉上面的筋膜去掉2、豬肉切塊，切大點，我就切...

“心得：雞胸肉營養豐富，脂肪含量相對較少，製作雞肉鬆，儘量挑選沒有筋膜的雞胸肉，用麪包機翻炒，可以省不少事兒。我那麪包機好多功能沒開發使用，只是用來和麪，做了幾次麪包而已，今天突然想做肉鬆蛋糕卷，家裏沒有肉鬆，於是就試着自...

“我兒子愛吃牛肉，提議讓做點牛肉鬆配麪包吃。我是積極響應，立即買了牛肉來給做肉鬆。三斤牛肉做了不到一斤的肉鬆，生牛肉就花了100多塊，成本高哦，超市賣幾十塊錢一斤的牛肉鬆，如果也説是純肉的，你信嗎？反正我是不信。還是自...

“自己在家做比外面的衞生安全，孩子也愛吃，何樂而不為。”食材明細主料豬腿瘦肉（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱頭（適量）桂皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制肉鬆的做法步驟1、肉切塊，順着肉的條紋切，在...

“營養又美味”食材明細主料麪粉（500g）小蘇打（2g）食鹽（適量）白糖（適量）輔料雞蛋（1個）泡打粉（2g）酵母粉（適量）色拉油（15g）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制放心油條的做法步驟1、把麪粉、小蘇打、泡打粉、酵母粉，加入點鹽，混合均勻2...

食材明細主料綠豆（50g）輔料水（適量）清淡（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆芽的做法步驟1、準備好材料，很簡單哦~就是綠豆和水哈……2、用清水浸泡24小時。記住哦，中間要換3次水！3、還是一樣的，一天換水3次~4、裝入容器，換水3...

“油條，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。”食材明細主料麪粉（200g）雞蛋（一個）糖（32g）酵母（3g）色拉油（20g）水（55g）輔料鹽（1g）甜香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制油條的做法步驟1、把雞...

“小朋友都特別愛吃肉鬆，一吃停不下來。可是外面買的肉鬆是拿什麼肉做的？添加劑是什麼？都讓人有些擔心。有了格蘭仕爵仕快波爐，用做豆腐過濾剩下的豆渣，做個素肉鬆，孩子一樣吃的開心。”食材明細主料豆渣（200克）熟黑芝麻（10克）...

食材明細主料雞胸肉（200克）幹香菇（50克）蝦皮（100克）輔料葱姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制放心雞精的做法步驟1、幹香菇洗淨剪成小塊，蝦皮沖水瀝乾水份，放微波爐打幹水份（如果用自然晾乾時間會久一些需要一兩天）2...

食材明細主料糯米（500g）枸杞（適量）葡萄乾（兩把）白糖（適量）輔料熟花生碎（適量）鬆籽（適量）紅小豆（200g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制放心小點的做法步驟1、將配料撒在餅上（除花生碎外）2、將餅從一邊捲起，最後再沾上花生碎。3、...