自制放心油條，油條

“家人都喜歡吃油條，尤其冬天的早晨，一大碗熱乎乎的糝，泡上香脆的油條，真是莫大的幸福啊~~總是告誡孩子，吃多了油條會變傻，但是時間久了總是忍不住吃一頓油條和糝。糝是我們這裏的特色小吃，這個難度太高，一時半會學不來，但是油條總是可以嘗試的，做起來，比想的容易多了，只要買到無鋁膨鬆劑，就很簡單了！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制油條的做法步驟

• 1、麪粉放入盆中，加入膨鬆劑。

• 2、放入適量鹽和白糖，倒入適量温水。

• 3、揉成光滑的麪糰，放温暖處餳發至兩倍大。

• 4、發好的麪糰抹上花生油，手上也抹點，將面再次揉好，擀成長方形麪餅，切成長條。

• 5、將麪條兩個疊在一起，用筷子壓一下。

• 6、鍋內放適量花生油，儘量能沒過油條，油熱後放入面坯。

• 7、炸至兩面金黃，撈出控油即可。

小竅門

1、膨鬆劑的用量，根據説明書的比例就行。
2、炸的時候，油熱後火開小點。
3、放油的時候多放點，我放了就少了點,所以上色不均勻。