幕斯的餐飲精選

“第一次做幕斯，還是婆婆的生日，話説，這個蛋糕，冰涼涼，在夏天吃，的確不錯，尤其深受愛吃冷飲的小朋友喜歡”食材明細主料低粉（110克）淡奶油（250克）牛奶（130克）吉利丁片（20克）雞蛋（4個）玉米油（30克）糖（100克）輔料銀珠糖（適量）櫻桃醬（適量）甜味（口...

“慕斯是英文mousse的譯音，一種奶凍式的甜點。最早出現在美食之都法國巴黎，甜點大師們為了改善奶油的結構並起到穩定的作用，在鮮奶油中加入吉利丁（明膠，魚膠）使其冷卻凝固。並且通過對温度、原料比例的控制、以及對ph值的把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料原味酸奶：200g淡奶油：200g牛奶：200g白砂糖：100g吉利丁片：10g輔料可可粉：5g百加得-野莓朗姆預調酒：適量具體步驟1.淡奶油200克牛奶200克白砂糖100克加熱煮沸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料原味巧克力蛋糕：1份慕斯餡：：100g苦甜巧克力：100g輔料具體步驟1.先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加温至巧克力融化備用。2.蛋黃加入作法1的巧...

食材明細主料戚風蛋糕片（2片）酸奶（400克）淡奶油（250克）魚膠粉（12克）糖粉（適量）QQ糖（40克）芒果汁（100克）裝飾糖果（適量）輔料芒果（200克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芒果幕斯蛋糕的做法步驟1、先把魚膠粉加入少許水溶解；2、把溶解...

食材明細主料小蘋果（3個）六寸蛋糕底（2個）輔料酸奶（300g）吉利丁片（3片）牛奶（50g）白糖（30g）QQ糖（50g）水（60g）果味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小蘋果幕斯蛋糕的做法步驟1、備好食材，吉利丁用水浸泡一會。2、泡軟的吉利丁放入牛奶中，隔...

“婚姻如酒，戀愛是伏特加，七年是二鍋頭，十年是陳年五糧液，二十年是久藏的長城紅酒，一輩子是手製米酒！戀愛的時候一片火熱，就像烈酒，七年之癢的時候是比較難熬的，稍有不順，就像喝多二鍋頭，婚姻持續十年之後這時的孩子輩已經開始成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：60玉米粉：10蛋（蛋白蛋黃分開）：4個輔料黑巧克力：30黃油：20色拉油：50檸檬（打蛋白用，可用白醋代替）：少許幕斯餡:黑巧克力：180幕斯餡:牛奶：60吉利丁片：7砂糖：90牛奶（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋黃、色拉油、黃油、牛奶一起用低速打至粗泡。2.篩入低粉、玉米粉攪拌至粉均（可用打蛋器低速打均，烏咪就是這麼做滴，我以前都是用刮刀拌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時櫻花抹茶幕斯是一種糖油含量都很少的甜品，非常適合小朋友們食用！甜品好吃，但因為添加劑太多，所以媽媽們不喜歡小朋友吃，今天這款櫻花抹茶幕斯，不僅食材放心，...

2017年12月20日，新加坡樂天餐飲集團旗下高端粵菜品牌樂忻味之樓盛大亮相上海恆隆廣場，私人開幕慶典完美落下帷幕。近80位國內知名媒體、美食界意見領袖、新加坡商會代表及貴賓邀約出席樂忻味之樓開幕慶典，新加坡駐上海總...

在美國，十家餐館中就有一家日本餐館，而在中國許多城市一家都沒有，這時因為開日料店有兩個必須解決的問題。解決日料大師傅和解決食材供應!幕壽司由總部大師傅提供技術支持，新品研發，口味升級。而食材供應則是和遠洋集團合...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉末：200雞蛋：3個洋葱：1/3個滾邊沸水：100香菜：1根輔料蠔油：適量午餐肉調料：適量花椒粉：適量鹽：適量醬油：適量雞精：適量具體步驟1.取150g肉末，加輔料和一半洋葱丁，...

“思幕雪名字很陽氣，思幕雪到底是什麼，其實就是把新鮮的蔬菜和水果用攪拌機打碎，可以加上碎冰，雪泥，乳製品等，不同於榨汁，它是把果蔬全利用了，營養更豐富。而且思幕雪做起來也很簡單，搭配則是根據自己身體不同時期的需要調整，一...

“做過幾次慕斯，覺得慕斯關鍵在於打發淡奶油，之前幾次奶油打發覺得很簡單，這次覺得打得有點累，打了比較久才慢慢發起來，感覺估計是在打發之前放冰箱的時間比較短導致的，所以估計放冰箱最好是超過十二小時，包裝上面寫着不能超...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先做個原味的戚風蛋糕，幕絲蛋糕有用海綿底的，有用手指餅的，也有用餅乾底的很多方式，不過個人覺得餅乾底還是用在芝士蛋糕更好。做幕絲蛋糕...

2天。芒果慕斯若是在炎熱的夏天，做好的芒果慕斯要放置在低温處存放，比如放冰箱進行保鮮，可以放2天左右的時間。若是在冬季就不需要冷藏處理，冬季正常温度下可保存3-5天時間。建議還是現做現吃，放置時間太久，會影響口感和色...

“昨天晚上突然想吃巧克力幕斯蛋糕，尤其是那幕斯，想想都流口水。轉念一想那我不愛吃的海綿蛋糕，泡芙又跳了出來。八十年代的上海泡芙是兒時的美好記憶。那時整個中國的物資還比較匱乏，泡芙用的應該是人造奶油，吃上兩個就會...

如今選擇投資一家加盟店自己開店當老闆的人是越來越多，很多人選擇了快餐行業，如今很火的就是披薩行業的加盟，披薩自從紅遍大街小巷以來，一直深受消費者喜歡。對於創業投資者來説，披薩的投資成本少，回報率塊，加上是大眾喜歡的...

2018年，供銷e家的小目標就是：讓你們吃的好!花的少!1月9日開始，供銷e家將開啟為期20天的“好食節”活動，蒐羅全國優質的農特產品，1月9日~28日每天超低價，熱銷爆品價格直降到塵埃裏，最後5天全場5折起!“好食節”讓你的舌尖，從新...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘現在的人們越來越喜歡巧克力這種甜食了。只要和巧克力掛上一點鈎的東西，基本都會大賣的。於是乎，今天的這一款美味可口的巧克力幕司也是屬於熱門...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘春天到了，也來個春天氣息的甜品應應景，這款美麗的櫻花抹茶慕斯真是再合適不過了。甜而不膩的口感帶着抹茶的茶香與櫻花獨有的花香，嫩綠的抹茶與豔紅的櫻...

“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米（一包1kg（古斯古斯））鷹嘴豆（一小罐400g（poischiches））豆角（一大罐800g(haricotvert)）小雞腿（12只(cuissedepoulet)）...

餐飲提問：幕上烘焙加盟費用多少錢王燕的小小萌想回答：1.廣州市：門店面積60平米，店面租金6000元一個月(四捨五入)，裝修施工費用3.6萬元，工人工資2個人7000元，線上媒體合作費用1.3萬元，設備設施費用3.5萬元，製作原材料及配送費用...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘誘人櫻花抹茶幕斯，這是一款十分有情調的小點心，嫩粉的櫻花和抹茶完美搭配，慕斯的口感十分香甜可口，不僅賣相極佳，味道也是上等的。最適合在美好的週末下午...