啤酒鴨子的家常做法的餐飲精選

“啤酒煮鴨子，煮時再加點柱侯醬，真是食過返尋味，雖然功夫有點多，但就為了那一口，真的不介意，也可以用來招呼客人，肯定也受歡迎。再就是説一下在烹調鴨子前期處理的問題，上次處理鴨子，是整邊鴨來炸，比較麻煩，油也彈得到處都是，記得...

“前兩天親戚又送了兩隻大肥鴨來，而且是已經殺好的，怎麼消耗它們也是一個問題，兩隻好大的鴨子。既然好久沒有吃啤酒鴨了，正好家裏還有啤酒那就造吧。雖然只燒了半隻，可也是滿滿一大盆。”食材明細主料鴨子（半隻）啤酒（1罐）輔料...

食材明細主料鴨（一斤半）輔料子姜（3塊）小黃姜（1塊）獨頭蒜（1顆）大葱（幾段）小米辣（4顆）調料生抽（3匙）老抽（2匙）蠔油（2匙）料酒（2匙）啤酒（半瓶）豆瓣醬（1匙）鹽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒子薑絲燜鴨的做法步驟1、鴨肉焯好水洗淨備用。...

食材明細主料鴨腿（3個）尖椒（3個）啤酒（1瓶）輔料葱（適量）姜（適量）鮮紅椒（適量）八角（2個）花椒（10粒）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（少許）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹鍋啤酒鴨的做法步驟1、準備材料.鴨腿泡水.洗淨.青椒儘量選肉厚...

“鴨肉的營養價值很高，鴨肉中的脂肪含量適中，比雞肉高，比豬肉低，並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。適用於體內有熱，上火的人食用，食慾不振，大便乾燥和水腫的人，食之更佳。喝酒...

“鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護...

“本是想着做魔芋燒鴨的，可是沒有買魔芋，就用土豆燒了。”食材明細主料鴨腿（三個）土豆（兩個）輔料青椒（兩個）配料薑片（適量）幹辣椒段（適量）花椒（適量）白酒（適量）蒜瓣（適量）八角（兩個）醬油（適量）雞精（適量）啤酒（一聽）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通...

“團圓夜我最喜歡的一道菜，小時候奶奶都是香辣鴨。直到叔叔工作後家裏就改成了啤酒鴨。因為叔叔單位吃過比香辣鴨更好吃。自然我也學會了”食材明細主料鴨肉（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）啤酒（適量）蒜苗（適...

“啤酒已經作為現代餐飲調料了，網上很多的小龍蝦菜譜都會放啤酒，像燉肉、火鍋啥的也有放啤酒的配方，最好接觸啤酒的菜應該是啤酒鴨。純小麥釀製的啤酒經過高温，去除了酒精味，麥香味與肉香融合，還能減少肉的腥味或異味，做出來...

“啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒為主料的特色佳餚。”食材明細主料鴨子（1只）輔料啤酒（適量）調料葱（適量）十三香（適量）鹽（適量）老抽（適量）雞精（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）啤酒鴨的做法步驟1、洗淨鴨子，去毛。2、大卸80塊，用冷...

食材明細主料鴨肉（半邊）輔料姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）青椒（適量）香葉（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）啤酒（一瓶）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉切小塊、鴨肥肉分開。2、肥肉炸成油，可以用來青菜。3、炸好的肥...

“夏天吃鴨肉很合適,選草鴨是因為草鴨比較瘦，肉脆。啤酒鴨的做法很簡單,我看見有些人做這道菜時會放很多配料,但我覺得放多了配料,鴨肉的味道就沒有那麼鮮美了,所以,我就偷懶了,只放了簡單的配料做這道菜,味道還是相當...

“口感:鴨肉鮮鹹香,蒜子非常糯,湯汁拌飯很棒.”食材明細主料鴨（半隻）輔料蒜瓣（適量）姜（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）老抽（適量）啤酒（適量）香醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒鴨的做法步驟1、半隻鴨買好，斬塊...

“昨天冬至,本來應該吃鴨子.很可惜要上班,沒有時間去做.今天休息,於是補做一個燜鴨子給家人吃.今天的鴨子綜合了之前鴨子的很多做法,屬於混合型的燜鴨子.不過味道出奇的好吃,還一點不油膩哦.”食材明細主料活番鴨（6斤）...

“喜歡啤酒鴨的味道~難以忘懷!!”食材明細主料雞腿（2只（拆骨））麪粉（適量）蛋液（適量）麪包糠（適量）輔料八角（適量）子姜（適量）桂皮（適量）蒜（適量）朝天椒（適量）配料白酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）啤酒（適量）白糖（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未...

“看似複雜，其實很簡單的一款菜，鴨肉營養很豐富，配上魔芋，配上啤酒，簡單的燒一燒。好吃的不得了。裏面加上泡椒泡姜，能很好的去除鴨子的腥味兒喲。”食材明細主料鴨子（半隻）手工魔芋（一塊）輔料啤酒（一罐）大葱（一根）大蒜（5瓣）泡姜（一塊）...

啤酒鴨的做法有很多種。不錯的做法有不同的味道，鴨肉也是比較常見的一種的肉類，過年過節基本上飯桌都會出現，鴨肉的口感也很好，不管是燉鴨肉還是燜鴨肉，都是很下飯呢？今天給大家分享的幾種做法也是比較常見的家常做法，相對比...

“不放一滴油，不放一滴水，子姜啤酒燜的鴨肉，鮮美好吃。”食材明細主料鴨肉（1200克）子姜（100克）啤酒（1瓶）輔料醬油（適量）黃豆醬（一大勺）紅糖（一大勺）米酒（少許）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）子姜啤酒燜鴨的...

“啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。”食材明細主料鴨（半片）生薑（1塊）大蒜（1塊）輔料啤酒（300Ml）生抽（1勺）老抽（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（...

食材明細主料鴨肉（1000克）鵪鶉蛋（15只）輔料啤酒（適量）姜（適量）葱苗（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）生粉（適量）鹹甜（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒鴨的做法步驟1、把鴨肉洗乾淨，切塊，用油、鹽、生粉、姜醃製2個小時。2、煮熟鵪鶉...

食材明細主料啤酒（一瓶）鴨子（一隻）八角（兩個）生薑（幾片）調料鹽（少許）玉米油（8毫升）料酒（五毫升）生抽（5毫升）清淡（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）啤酒老薑燜鴨子的做法步驟1、鴨子洗乾淨切塊，啤酒兩瓶備用。2、將鴨子倒入鍋內加入一勺料酒...

食材明細主料鴨肉（600g）輔料啤酒（適量）配料生薑（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）油（適量）食鹽（適量）八角（適量）生抽（適量）老抽（適量）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒鴨的做法步驟1、啤酒一罐，鴨肉洗乾淨斬塊。2、熱鍋下少量油，倒入鴨肉煸...

“貼餅子又叫“鍋貼”，是一種常見的地方主食，在北方地區廣為流傳。用玉米麪或小米麪做成，貼在鍋的周圍烤熟的長圓形的厚餅。最早的貼餅子為實心麪餅，隨着時代發展，轉變成類似餡餅的一種主食。我之前看到網上廚友做過，去美食...

“今來一款美美的下飯菜：家常啤酒鴨，口感真是棒極了！”食材明細主料鴨腿（三根）葱（適量）青椒（三個）姜（適量）蒜（適量）輔料八角（適量）果皮（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）啤酒（一罐）豆瓣醬（一勺）調料冰糖（適量）油（適量）鹽（適量）白酒（適量）料酒（適量）老抽（適量）醬...

“鴨肉的營養價值：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟...