玉米澱粉做湯怎麼勾芡

鍋中食材煮熟後，放入水澱粉，攪拌充分，攪拌至湯汁濃稠即可。湯汁勾芡時，使用的水澱粉濃稠度要合適，以免影響湯汁的口感。玉米澱粉也叫做玉米熟澱粉，俗名六穀粉，是由玉米作為主要材料製作而成，可以用於製作玉米粉雞蛋餅、炸牛奶、奶油蛋糕等美食。