煮意大利麪能放花生油

不能。最好選擇黃油或者橄欖油這類味道比較淡的油，花生油雖然香，但無法激發意大利麪原本的面香。煮意麪時也要注意以下幾點，冷水下鍋，水量要足，中途不能加水，加點鹽會時麪條更勁道。煮意麪的時間也比較長，最少8分鐘，才能將意大利麪煮熟。