燉熟的雞肉腥怎麼補救

鹽巴加檸檬。雞肉在煮熟前可以用料酒生薑去腥，燉熟的雞肉去腥可以採用鹽巴加檸檬的方法，可以有效去除腥味。如果感覺用檸檬後，還是有淡淡的腥味影響口感，可以加入辣椒、花椒大料等將雞肉炒一下，或者做成黃燜雞，用調料祛除雞肉的腥味。