粉蒸肉裏面的粉蒸的有點幹怎麼辦

在蒸鍋裏面加點水，用小火再蒸一下。粉蒸肉蒸的太乾有兩個原因：蒸肉粉太多，肉量比較少，可以提供的水就少了；在粉蒸肉裏的水分比較少，太乾燥，肉提供的水分不夠，所以蒸出來的粉蒸肉就會比較幹。在切肉的時候，儘量把肉切成小塊，粉蒸肉的口感會更好。