澱粉勾芡蒸後出現變稀原因有什麼
澱粉放的過少或者選擇的澱粉不適合。澱粉的種類非常的多,可以選擇綠豆澱粉,因為綠豆澱粉的勾芡效果好,紅薯澱粉就是要稍微差一些。勾芡的時候,若澱粉的量放得比較少,同樣也會出現這種情況,所以澱粉的量一定要掌握好,澱粉與水的比例為一比一左右。
澱粉放的過少或者選擇的澱粉不適合。澱粉的種類非常的多,可以選擇綠豆澱粉,因為綠豆澱粉的勾芡效果好,紅薯澱粉就是要稍微差一些。勾芡的時候,若澱粉的量放得比較少,同樣也會出現這種情況,所以澱粉的量一定要掌握好,澱粉與水的比例為一比一左右。