怎樣洗花菜

1、將整個花菜用水沖洗較長時間，充分洗掉表面污垢。

2、用刀削去表面不易清洗的污垢。

3、將花菜掰成小塊並用刀去掉筋皮。

4、將花菜塊用清水浸泡至少5分鐘，然後仔細沖洗即可。

5、浸泡花菜時，可放入一些麪粉或鹽，也可以使用淘米水浸泡。此種方法浸泡的花菜炒完後口感清脆且不容易老。

5、花菜中維生素C和生物活性物質的含量十分豐富，切好的花菜應儘快食用，否則其中的營養物質則會流失。花菜不可以與牛奶或者動物肝臟一起食用。