茭白中間有黑點是壞了嗎

不是。茭白中有些黑色的小點點是正常的，它們是茭白在自然生長過程中所生成的真菌，這些黑色點狀的真菌，恰恰是茭白的營養所在，相反，若買到的茭白切開後發現並無黑點，才應該要懷疑這樣的茭白是變質的、有問題的，所以，不必擔心茭白中的黑點，是可以正常食用的。