怎麼選冬菇

1、看顏色。要選顏色鮮亮的冬菇，通常為褐色或黃褐色；冬菇上有斑點，發綠長毛的通常是壞的。

2、看大小。要挑選那些個大飽滿的。

3、聞香味。好的冬菇要麼是冬菇特有的香味，要麼就是沒有味道的，若散發出奇怪的味道就是壞的。

4、看外形。外形小而緊湊的，菇傘裂開變乾的不好。