烤冷麪的麪皮是什麼材料做的

小麥麪粉、土豆生粉、鹼面等混合而成。烤冷麪是我國黑龍江地區的特色美食，烤冷麪可以油炸，也可以用鐵板壓制。烤冷麪表面顏色金黃，口感軟糯可口，味道鹹甜適中。烤冷麪可以加很多輔助食材，有香腸、雞蛋、牛排、雞胸肉、辣條等等，搭配辣醬、白糖等調味料。