拉糕和年糕有什麼區別

拉糕主要有兩種，一種桂花拉糕，一種為棗泥拉糕；年糕則是一種形態，多為白色的長條。年糕用較粘的糯米蒸熟製作而成，在以前多用來祭拜神靈和祖先；拉糕用糯米粉，澄粉攪拌成漿糊狀，放上鍋裏蒸熟，取出等待冷卻後切成合適大小，撒上桂花即可。