為什麼喝紅酒要醒

去除雜質、氧化單寧。紅酒存在着一種獨有的物質叫做單寧。醒酒的目的就是可以加快揮發，讓單寧和空氣完全接觸，讓口感更淳。紅酒在紅酒杯中只倒三分之一也是同理，也可以用快速醒酒器讓紅酒快速醒酒，較老的久可以醒酒時間短一點，一小時左右即可。