發麪不起來怎麼補救 香飄網 專業問答 1.96W 大中小設置文字大小 換髮酵劑或添加酵母繼續發酵。發酵劑的活性比較差導致麪糰沒發起來,可以換一種發酵劑。也可以將適量的酵母和乾麪粉重新揉進麪糰中,重新發酵。麪糰發酵的時間要足,以免影響麪糰發酵的效果。發酵好的麪糰可以用於製作饅頭、發麪餅、蒸餃、包子等美食。 TAG標籤:發麪 #