麪粉不發酵怎麼補救

1、若是麪粉和水的比例不合理導致未發酵，需要根據實際情況加入麪粉或者水。

2、若麪糰沒有問題，則需要檢查是否是乾酵母過期或者酵母量過少，若酵母過期，發酵效果比較差，需要更換新的乾酵母；若酵母量過少，則需要繼續添加酵母粉。