蛋撻液可以不用淡奶油嗎

可以。蛋撻液中的淡奶油可以用牛奶代替。蛋撻液在製作時，要準備牛奶、白砂糖和雞蛋。先將白砂糖到入牛奶中攪拌融化，然後加入雞蛋，攪拌均勻後過濾兩到三次即可得到蛋撻液。過濾是為了過濾出殘渣和氣泡，使蛋撻液更細膩，且做出的蛋撻口感會更鮮嫩。