料酒和黃酒的區別是什麼

料酒和黃酒都是酒，但是它們用處有這些許不同，料酒，大部分人會用在烹飪，在海鮮類食物上面會有去腥提味的效果，同時料酒裏面含有很多的營養成分，還含有氨基酸，雖然不能直接人體溶解，但是經過在食物中加熱，可以改善人的睡眠，對人的身體發育有一定的好處，特別是對兒童。而黃酒，他是可以由人們自行釀造的酒，他可以加熱作為飲料酒，但更適合温飲或者冷飲。每個地方的黃酒味道更是不同，紹興黃酒的味道，是鮮而不是甜，由早秈米和辣蓼草粉加水調製的，有的黃酒有還含有麥香和荷葉的味道，喝幾口都回味無窮的感覺，風味醇厚。而其他地區普遍是咦糯米釀酒，酒中殘留的糖分很多，天然酒精度數更高，釀成的酒更甘甜。