泡菜壞了是什麼樣子的

質地和味道改變。泡菜壞了，泡菜的質地會變得比較軟，表面會有白膜出現，味道也會的過酸或油餿味。保存泡菜時，需要將泡菜密封好，放在陰涼通風的室內存放，或是冰箱冷藏保存。每次夾取泡菜的時候，需要使用乾爽潔淨的筷子，以免泡菜細菌滋生。