杏鮑菇什麼樣算是壞了

顏色變深褐色、菇變軟了、有汁水出現、聞到異味。當杏鮑菇壞了則就不可以繼續食用。杏鮑菇的保存時需要注意，如不是馬上烹飪的話，保留原包裝放冰箱冷藏櫃裏的一邊，因為它比較脆嫩，上面就不要再放其他蔬菜壓着了，若原包裝有水汽，就需更換保鮮膜重新包好。