皮蛋和松花蛋有什麼區別

沒有區別。松花蛋屬於皮蛋的一種，因為松花蛋打開有雪花狀的花紋，所以人們通常將它稱為松花蛋，也可以説皮蛋是變蛋和松花蛋的總稱，變蛋通常指的是光滑的沒有雪花狀的花紋的皮蛋，而松花蛋就是有雪花紋的皮蛋，本質上兩者沒有區別，只是根據它們的特點叫法不同而已。