皮蛋和鹹鴨蛋做法的區別是什麼 香飄網 專業問答 1.83W 大中小設置文字大小 皮蛋是放在鹼水中浸泡,鹹鴨蛋是放在鹽水中浸泡。皮蛋和鹹鴨蛋是生活中常見的食物,二者製作的食材不一樣,皮蛋製作的食材包括生鴨蛋、茶葉、鹼粉、食用鹽。鹹鴨蛋製作的主要食材包括生鴨蛋、清水、食用鹽、花椒、白酒等。皮蛋和鹹鴨蛋醃製後,可以在瓶子表面貼上標籤,便於查看醃製時間。 TAG標籤:皮蛋 鹹鴨蛋 #