蒸雞腿要蒸多久

30-40分鐘。由於雞腿上的雞肉比較鬆軟，一般只需要蒸30-40分鐘即可，蒸制不宜過長，否則雞肉會流失養分。另外，要選擇肉質嬌嫩的雞腿肉，蒸制之前先把雞腿切花刀，在用料酒、食用鹽、花椒粉、生抽醃製30分鐘，這樣整出雞腿肉會更入味一些。