黑玉米為什麼不能吃

黑玉米可以吃。

1、黑玉米是雜交育種得來的，具有其他玉米沒有的軟糯特點，風味獨特。

2、黑玉米之所以是黑色，是因為黑玉米其黑色素沉澱較多，外觀烏黑髮亮，水煮後水會變成青色，這不是因為掉色，而且玉米中的色素煮出來了。這些黑色素中含有微量元素等營養物質，不僅可以吃，吃了還有好處，但是不能過度補充，同時這種營養價值要高於其他穀物產品。

3、黑玉米有豐富的維生素，吃法也有很多種，可以蒸煮煎炸，最適合蒸着吃，能保留最原始的口感和味道。