雲吞麪的麪條是什麼面

鹼水面。雲吞面，主要是由雲吞以及麪條混合而成的一種麪食。雲吞麪主要是廣東地區的特色美食。在製作雲吞麪的時候，也可以加入適量的香菜，這樣能使得雲吞麪吃起來更加清香一些。在煮鹼水面的時候，建議煮5-8分鐘的時間，要想讓鹼水面更有嚼勁，可以適當縮短時間。