大排是裏脊肉嗎 香飄網 專業問答 1.35W 大中小設置文字大小 是的。裏脊肉主要指的是脊骨下面跟大排骨所連接的瘦肉,將大排去掉骨頭之後,就是裏脊肉了。裏脊肉的肉質非常的嫩,裏面沒有筋,全都是瘦肉,是豬肉最嫩的部位。裏脊肉可以切成絲,也可以切成片,用來做炸、溜、爆、炒之類的菜餚。常見的有油炸裏脊肉、鍋包肉等。 TAG標籤:大排 裏脊肉 #