豬肥膘和豬板油區別是什麼 香飄網 專業問答 1.9W 大中小設置文字大小 1、性質不一樣。豬板油是成塊或是成片的油脂,外形比較美觀。豬肥膘是牲畜皮下面的脂肪部分,完整度欠佳。2、出油率不一樣。豬板油的出油率比較高,豬肥膘是去皮的肥肉,出油率會偏低一些。3、味道不一樣。豬板油帶有特有的油香味,豬肥膘則沒有。 TAG標籤:板油 豬肥 #