茭白片怎麼切

用刀切。茭白又被稱為高瓜，是江南水八仙之一，它質地鮮嫩，味道爽脆，在古代的時候就具有水中參的稱呼。可以將大蝦和茭白搭配一起炒，將蝦頭裏的精華製作成蝦油，然後放姜、蒜刺激出香味，而茭白就能吸收油脂，從而變得美味鮮香可口。