煎杏鮑菇怎麼判斷熟了沒

品嚐或用剷刀按壓。生的杏鮑菇吃起來有生味，熟的杏鮑菇吃起來美味可口。煎杏鮑菇時，可以用剷刀按壓一下，熟的杏鮑菇質地會比較柔軟，未成熟的杏鮑菇質地會比較硬。煎杏鮑菇時，將杏鮑菇切成片，油温8成熱下鍋，將杏鮑菇湯汁煎出後，撒入黑胡椒粉、食用鹽、蒜蓉等佐料，煎至兩面微焦黃即可。